在一定外界压力下，使水与油烟气充分接触，使油烟中的油雾粒子形成水雾包裹的水包油雾粒子，而将烟气净化转化为除雾净化，但此种方法的净化器只对较大油雾颗粒有较高去除效率，对小颗粒去除效率则较差;而且在水雾中需加入表面活性剂、乳化剂等改善水与油的亲和性，由此易引发因废液排入下水道出现的二次污染问题.净化法是由机械作预处理后加上其他上述处理方法，是现代各环保公司研究的***，以后要生产更高技术，清洗更简单，造价更便宜的餐饮油烟净化器.

一定要做好厨房的通风换气，选用具有吸力的厨房脱排油烟机也是减轻厨房油烟危害的手段之一。正确安装和使用厨房油烟净化器。安装时一定要密封连接口，并且要安装止回阀。不要随意改变和***出烟道。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，如果厨房内没有抽油烟机也一定要开窗通风，使油烟尽快散尽，烹调结束后延长排气10分钟。通常采用的办法是：首先用水枪之类工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗。

净化设备的净化单元电场采用串级式多单元组合方式，可捕集不同粒径的油烟粒子，净化，平均可达到91%以上。

净化设备高频静电电源可自动调节电场强度，可以使油烟净化器设备在长期运行后仍保持较高的净化。

高压电极与各净化单元一一对应，撞针式结构，随时可以观测各放电单元的工作状态，检修维护方便。

电源设有过流、过压自动保护装置，保证设备的运行安全。

净化器系列的烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对烟道及烟罩进行清洗，非常容易引起火灾。一般油烟净化器的清洗有三个步骤：拆卸清洗件：首先切断抽油烟净化器电源后把油烟净化器从吊装位置卸下。然后对净化器其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，后提出机体内芯。浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布沾清洗液进行冲洗。设备须工作在打算风量下，用户可用变频器控制风机或在风机出风口加装调风阀装置实现。