即使是在餐馆工作的高峰期，产生的油烟在经过油烟机抽取后，普通人肉眼观察不到烟雾的存在。

　　净化效果差的油烟机，不仅会严重影响到厨师和客人的心情，还会因为邻居的投诉而让你陷入难堪的境地。

　　一般市场上很多油烟机是需要滤芯来过滤油烟中的***物质的，但更换滤芯对很多人来说也是一种麻烦。

　　采用静电式原理的油烟机不需要滤芯，无耗材，是一种新型环保净化油烟机，可以省去后期购买滤芯，更换滤芯的麻烦。

　　如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作是油烟***键的技术所在。

　　油烟机本身是为解决厨房油烟问题而发明的，一日三餐都会产生油烟，如果油烟机经常故障，虽然厂家包修，但频繁的设备维护会造成很多不必要的麻烦。

　　普通人在选购餐饮行业油烟设备时，无讲究的话，基本上考虑以上三点，货比三家，挑选性价比高的就能满足需求。

　　但如果对油烟机使用外观、风量等有需求，还需要再深入了解，甚至可以请***厂家帮忙根据实际需要出方案，量身定制油烟设备。

为了使金属工件具有所需要的特殊力学性能、物理性能和化学性能除选用适合的材料及工艺外，热处理往往是不可缺少的，淬火是热处理过程中不可缺少的工艺，在淬火工艺过程中，高温工件进入介质油冷却过程中所产生巨大的淬火油气废气、对其污染治理一直是国内外研究的难题.

淬火所产生的大量淬火油雾车间烟雾缭绕、满地油腻，不仅给空气带来巨大污染，而且废气中的，二氧化碳，一氧化氮，二氧化氮，，水，还有少量碳粒等给职工的身体健康带来巨大危害。

根据灶型选型：每只灶眼处理风量为2000m3/h，选购的设备风量为灶眼数×2000m3/h，然后根据总风量确定设备型号数量。

根据集烟罩总投影面积（S）选型：处理风量=S（m2）×1.8=油烟机型号。

计算管网阻力，管网阻力包括局部阻力及沿程阻力。A、局部阻力包括：变径管、弯头、进风口、出风口等阻力B、沿程阻力：直管的阻力；

根据管网阻力，加上设备阻力，再加15%的安全系数即为风机的全压。注：风机风量=设备处理风量；

根据风机的全压、风量，考虑风机的比噪声级，在同参数条件下，选择比噪声级低的风机可以大大减少噪声；