2.应用领域羊体生产制造自动式皮带输送机重要开展:切肛、破腹折锁骨、去白內脏、去红內脏、羊体检疫证等生产流程。2、倒立放血:活羊用放血吊链拴住一后腿,通过提升机或羊放血线的提升装置将毛羊提升进入羊放血自动输送线的轨道上再持刀刺杀放血。3.产品规格型号1)电机总功率:3KW2)总产量:500只/时3)装配流水线:(根据制作工艺要求)4.基本原理打开电源开关,减速机电机促进积极主动链条链轮健身运动,由传动齿轮促进张紧机构运作,造成一个封闭式呼吸系统,张紧机构依据气缸伸缩节来调整传动齿轮的紧松,使传动齿轮平稳、紧凑的向前运行;用传动传动链条推头推动管轨滑架将羊体沿传动传动链条健身运动的方向健身运动,开展整套体生产制造生产流程。
,我们要对活羊开展接收工作中,羊的接收工作中是对原材料开展的检测工艺流程,立即关联到宰杀生产加工后商品的品质,因而活羊接收工作中非常关键,工作员一定要把好这一关。
一、活羊的接收工作中
车辆消毒
活羊在入场前,屠宰厂的工作员须先对羊的车辆运输开展消菌,以避免车辆运输带上病原菌进到屠宰厂,一般应用3%的将全部运送车体消菌一遍。它很好的解决了国内其它手推线使用时人工推动羊体前进、消耗体力大、效率低等一系列问题。
证票查验
车辆消毒进行后,就需要开入屠宰厂。入场前,蓄主须向宰杀加工厂出示2个关键证。
一个是动物产地检疫合格证实、一个是动物及动物商品运输工具消菌证实。这两个证全是由动物疫防检测单位审签,用于证实这种羊在运送全过程中办理手续合格,沒有被环境污染。
证票查验合格后,然后就需要对羊开展感观查验。
颈烤羊排:把羊的头颈切成1厘米厚的片。
无骨卷扎:采用羊后腿,应用剔骨刀除去骨骼,随后依靠镊子除去淋和硬筋,再用刷子将表面的细毛刷整洁,把肉卷起來放进塑料网袋里,将两边扎牢,然后装进薄膜袋,用塑封机塑封就可以。可拆除的进料装置确保操作人员的手始终远离刀具自动张紧锯条功能和自动锯轮清洁器。历经冷藏之后,就可以切成大家平常吃的羊肉片了。
体切分进行之后,再历经包裝、冷冻、冷藏后就可以原厂了。除开将羊体切分成三大块之外,羊肉还能够制成羊肉饺子馅儿、羊肉串等形式多样的食品类,这种羊肉商品都备受众多顾客的钟爱。
同歩商检
1、羊体、白内脏、红内脏根据同歩卫检线输送到检验区取样检验。
2、检验不过关的病体,根据铁路道岔进到病体路轨,开展复查,明确得病的体进到病体路轨线,取出有病体放进封闭式的车里拉出宰杀车间解决。4发现患有本规程规定以外疫病的,隔离观察,确认无异常的,准予屠宰。
副产物生产加工
1、达标的白内脏根据白内脏导槽进到白内脏生产加工间,将肚和肠内的胃容物倒进风送罐里,充进空气压缩将胃容物根据风送管路输送到宰杀车间外约50米处,羊肚有洗羊肚机开展搓洗。将清理后的肠、肚梳理包裝入冷库或保鲜冷库。
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