1.产品规格型号及主要参数1)羊头蹄打毛率:80%上下2)额定电压：交流与沟通380V3)电机功率：Y132M1-64kw（两台）4)滚子轴承传动比：240r/min5)刨毛室内空间设计长度：3700mm6)规格：4600×2260×127b250m(长×宽×高)2.结构及使用手册：1）基本原理：该机器设备***有前后左右二行打毛滚桶组成隧道工程施工型，羊依据进口导槽慢慢进入外壳，电机依据齿条促进打毛滚桶转动。伴随着促进打毛滚桶上的打毛棒一块儿旋转，依据打毛棒的敲击使进入隧道工程施工内的羊迅速滚翻，羊体与打毛棒相互之间摩擦，从而超出褪毛的目的。后羊从进出口***滑出。2）羊进入刨毛机前必须进行浸烫，烫毛效果的好坏直接影响本打毛机的打毛效果。2）羊进入刨毛机前尽量进行浸烫，烫毛实际效果的好坏马上伤害本打毛机的打毛实际效果。因而根据不一样的羊种选择不一样溫度。并且羊头与羊身烫毛溫度不一样，羊头务必的溫度要高一些。季节的不一样也会出现一定的区别。3)打毛整个过程中，***内的喷水管头头要求连接60~65℃温水，以保证打毛实际效果，此外可将羊体上的毛、血、灰等脏污冲跑。

1.应用领域 本规程要求了羊进到屠宰厂（厂、点）监管检查、检疫申请、宰前查验、同歩检疫、检疫結果解决及其检疫纪录等操作流程。 2.检疫目标 蹄疫、痒病、小反刍兽疫、小羊痘和山羊痘、、布鲁氏菌病、肝片吸虫病、棘球蚴病。排酸（1）、将修割、冲洗后的羊体进排酸间进行排酸，这是羊肉冷分割工艺的重要环节。 3.检疫合格规范 3.1 进场（厂、点）时，具有合理的《动物检疫合格证明》，禽畜标志符合我国要求。 3.2 无要求的性***和寄虫病。 3.3 必须开展试验室病疫检验的，检验結果合格。 3.4 执行本规程要求的检疫程序流程，检疫結果符合要求。

颈烤羊排：把羊的头颈切成1厘米厚的片。 无骨卷扎：采用羊后腿，应用剔骨刀除去骨骼，随后依靠镊子除去淋和硬筋，再用刷子将表面的细毛刷整洁，把肉卷起來放进塑料网袋里，将两边扎牢，然后装进薄膜袋，用塑封机塑封就可以。将劈半锯插入羊的两腿之间，从耻骨连接处下锯，从上到下匀速地沿羊的脊柱中线将D体劈成二分体，要求不得劈斜、断骨，应露出gu髓。历经冷藏之后，就可以切成大家平常吃的羊肉片了。 体切分进行之后，再历经包裝、冷冻、冷藏后就可以原厂了。除开将羊体切分成三大块之外，羊肉还能够制成羊肉饺子馅儿、羊肉串等形式多样的食品类，这种羊肉商品都备受众多顾客的钟爱。