牛屠宰机械开展维护***和***： 1、定期检查牛屠宰机械 应用牛屠宰机械必须开展定期检查每个工艺流程的机器设备。 1）查验、清理、调节自动生产线传动机构、输送皮带的零部件： 2）查验油泵、输通燃油管，查验汽车油箱油品、剩余油； 3）消除各主题活动面毛边； 2、牛屠宰机械平时清洗*** 屠宰生产流水线上的每个机器设备的清洗***工作中十分关键，牛屠宰机器设备机械设备，如果不搞好清洗***总结会使屠宰机械的使用期缩短。这款打毛机采用美国技术，动物毛清洗干净，一次性可以给多个牛羊，蹄脱毛。另外会危害屠宰商品的环境卫生品质。

四分体坡式斗提机 牛二分体分为四分体后的提高装置。含不锈钢路轨，声卡机架，传动链条和推头。提高高度：120b250m，热浸镀锌构造。 四分体坡式降低机 牛二分体分为四分体后的降低装置。不锈钢路轨，声卡机架，传动链条和推头。Iti***ainlyusedtoturnthecattleafterelectricstunorpneumaticstun。降低高度：120b250m，热浸镀锌构造。 带数控刀片消毒机的洗手盆 路面安裝式不锈钢洗手盆，带数控刀片消菌装置。包含： 一个支撑点柱，直徑为150 mm，洗手盆装在其上。洗手消毒装置有不锈钢插座防水盒板，反自来水管和膝顶开关阀。数控刀片消毒机含有塑胶刀台，溢自来水管，手动阀。供电和排水管道能够根据支撑点柱立即联接或用闸阀开展联接。联接工作中由第三方承担。

常见的冷冻方法也有静止不动气体冷冻法、平板式冷冻法、低温冷冻法等，在生产上一般 操纵在－15～－30摄氏，空气湿度在95-中间，气体采用当然循环系统。那样，可以在大半年到一年的贮藏期限内维持肉品的商品价值。 肉牛的屠宰与切分理应留意下列关键点 ①理应对肉牛开展原产地检测、宰前检测和宰后检测。3、冷冻保留冷冻能够在恰当长时刻内保持肉品的质量，***普遍运用的办法是风冷式速冻。保证肉品的环境卫生和安全性。 ②肉牛的屠宰理应按照必然的规范开展，屠宰后牛肉要排酸，以提升牛肉的使用率和品质。 ③要依据牛体不一样位置的品质和顾客的必须开展科学研究的切分，提升牛肉的商品价值。 ④牛肉切分后，要开展适当的包裝和冷冻，增加存储新鲜期，保证牛肉产品的经济收益。