猪的宰杀与加工工艺在猪全产业链中具有十分重要的作用。它对于提高猪肉的质量，加速猪全产业链过程中等都有着不可以替代的作用。尤其是在是近几年来，随着在中国许多智能化系统宰杀生产线设备的引进，以及新技术在宰杀生产制造制造行业里的应用，在中国的宰杀水平早就进一步提高，今天大家就猪的宰杀加工工艺，从活猪进厂，到猪产品原装的各工艺流程，为您做详细的讲解。隧道式蒸汽烫毛系统：将放尽血的毛猪悬挂在毛猪放血自动输送线上进入隧道烫毛，这种烫毛方式大大降低了工人的劳动强度，提高了工作效率，实现毛猪烫毛的机械化操作，同时避免了猪体间交chagan染的弊端，使肉质更加卫生。 大家要对活猪进行接纳工作中。猪的接纳工作中是对原料进行的di一条检验生产流程，关乎宰杀生产制造后产品质量。因此活猪接纳工作中十分重要。01【有效***检查】活猪进厂前代理商尽量向宰杀生产厂提供2个重要有效***，动物检疫合格证实、动物及动物产品运载工具证实，这2个有效***都是由动物检疫检测单位准许的，用于证实这类动物在运输整个过程中办理流程是合格的，没有承担过空气污染。因此这2个有效***是必不可少的。但工作中员不能以这二份有效***为一唯的检验标准。

分割输送皮带是分割肉包装的重要制作工艺宰杀设备，该屠宰机械重要由不锈钢板材机架、操作台，塑料菜板，尼龙输送带及齿轮传动等组成，它具有传动装置平稳，沒有噪声，操作过程方便快捷，产品造型设计别具一格，符合食品质量安全检测标准等特性。它是在消化国外优xiu***性的大部分，***新产品开发，是我国的技术性设备，融进于大、大中小型的屠宰场。应用领域及特性A.设备设备适用范围：对分割后的肉进行运送。B.设备设备特性：1)全部设备采用齿轮传动，对猪体零环境污染。4、结构及使用说明:①机械传动原理：本机工字钢轨道内的链条和滚轮与卫检盘、吊钩连接，当开机运转时链条带动卫检盘和吊钩与体加工线同步行走。2)运作平稳，使用寿命长。3)能不断生产制造，。4)方便使用，零配件少。能用的范围及工作上规范1)附近操作温度：-10℃~ 40℃；2)应在无安全事故、风险性和浸蚀化学物质的办公环境。结构及使用手册：1）此屠宰齿轮传动基本概念：该设备采用滚桶促进输送皮带运作，输送皮带配有托滚设备，整体运作平稳、安全系数、可靠、清洁卫生。2）基本原理：电机促进主滚筒，积极主动滚桶与输送皮带连接，输送皮带有托滚设备支撑柱；将分割肉放进该设备上，由该设备传到相对性的地域进行生产制造。

生猪生产加工皮带输送机是我公司认真新新产品开发的用于猪体封肛、摘下红、白內脏、检疫证、劈半等猪体生产加工的设备。经试验运用确认其特点、、自动化控制和可靠水准切合实际、不断生产制造的要求，并符合生猪宰杀生产制造制造行业产品质量标准要求，其性能参数具有我国水平，是目前中国、大中小型家禽宰杀生产厂机械设备。本皮带输送机由控制器***、张紧***、输送链条、导轨梁、手、气动式铁路道岔、气动式提升、旋转筒、电器产品控制等一部分组成。本皮带输送机重要对削皮、刨毛后的猪体进行生产加工检疫证。适用的范围及工作条件周围环境温度：-10℃-+40℃相对湿度：不超过80%（20℃以下时）工作原理：电机通过皮带轮、传动轴带动锯片旋转来进行切割。推动力采用旋轮线针减速器减速机，该减速机减速比大，运作平稳，速度控制采用电台广播***性。张紧***采用全世界的气襄张紧***性，具有顺畅阻，噪音小等优点。气动式提升***采用电子元器件监控摄像头PLC控制，精que可靠。有手拉式紧急停车和常见问题报警***，使用方便。基本原理皮带输送机控制器***由电动机、减速机、驱动链轮组成，促进输送链条运行，张紧***使传动系统传动链条从始至终处于张紧状况中，保证运行平稳，工作中里时根据务必调整运行速度。猪体经斗式提升机进到皮带输送机，用手动工具与地面机械设备对猪体进行封肛、摘下红、白內脏、检疫证、劈半、称重等提取生产加工。

4.1.9室内楼梯及防护栏、拦板均应做成一体式的，基础垫层应选用不漏水、易清理原料制作。室内楼梯与电梯应有益于清除消菌sha菌。4.1.10生产线墙面维修***结构保温隔热宜考虑到***对文化性节能住宅的要求。2）工作原理：电机带动主滚筒，主动滚筒与输送带连接，输送带有托滚装置支承。4.2宰前设备4.2.1宰前设备包含卸猪站口、赶猪道、工程竣工验收间（包含东莞电子地磅间）、待宰间（包含待宰冲淋间）、安全防护间、宠物医生工作室与药wu间等。4.2.2路面卸猪站口应高过路面0.9～1.b250（小型拖拉机卸猪应另设站口），且宜建在运猪车前进方向的左侧，其地面应选用混凝土铺设，并需设加油站罩棚。赶猪道总宽不能小于1.5m，坡度不能超出10%。站口前需设回地下停车场，其附近需有洗车台。洗车台应内设清理消菌sha菌及集污机器设备。