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1、检疫证检测要求活猪入厂时尽量对运输车辆进行消菌sha菌，由品检工作人员逐车对活猪进行检查，要求检查检疫证是否与活猪实际个数相一致；要求核查检疫证、车辆消菌sha菌证、非区确认是否合情合理有效。活猪检疫证后，由品检工作人员按4.1条原文中的要求进行检测，消费者填完质量检测报告，品检工作人员填完活猪接纳检测結果通知单。3屠宰清洁区与分割车间不应设置在无害化处理间、废弃物集存场所、污水处理站、锅炉房、煤场等建（构）筑物及场所的主导风向的下风侧，其间距应符合环保、食品卫生以及建筑防火等方面的要求。2、接纳生产线工作人员根据活猪接纳检测結果通知单，将活猪进行等级划分，并按等級或类型分别进行秤重，秤重结束，按照卖猪户猪的品种或规格、黑花猪的不一样分别标示入圈。

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（1）、烫猪池浸烫：将放血好毛猪依据卸猪器卸入烫猪池的接纳地上，慢慢地的把猪体慢慢进入烫猪池中浸烫，浸烫的方式有翻烫和烫猪机摇烫，烫毛池的温度一般控制在58-62℃正中间，温度过高fang止把猪体烫白，伤害激光脱毛效果。浸烫时间：4-6min。3二分体（片猪肉）halfcarcass沿背脊正中线，将猪体劈成的两半体。在烫猪池的上边方案设计“全景天窗车”排出去水蒸汽。（2）、密闭式大运河式烫猪池浸烫：将排空血的猪体由毛猪放血全自动皮带输送机依据走下坡弯轨全自动运送进到大运河式烫猪池，在密闭式的烫猪池中浸烫4-6min，在运送浸烫整个过程时要方案设计压杆压着猪体，防止猪体上涨。浸烫好的毛猪由毛猪全自动皮带输送机依据上坡起步弯轨全自动运送出来，这种烫猪池的保温隔热功能强大。

猪体生产加工（5）、用积放式劈半锯或积放链劈半锯沿猪的脊椎把猪平均值分成两半，积放链劈半锯的上边应安装立式加快机。大中小型屠宰场劈半运用往复式劈半锯。ZBM-3OO型液压刨毛机是我公司精心研制开发的生猪刨毛的生猪刨毛机。（6）、刨毛猪在猪体劈半后，去前蹄、去后蹄和猪尾，取下的猪蹄和尾用轿车运输到生产加工间内处理。（7）、摘猪腰子和去板油，取下的腰子和板油用轿车运输到生产加工间内处理。（8）、把猪的京东打***进行整修，整修后入到导轨电子秤进行京东打***的秤重。根据秤重的结果进行等级划分盖公司章。