牛屠宰设备，牛成套设备宰杀生产流水线 （1）、吊剔骨：把改完的四分体推到剔骨地区，四分体挂在生产线上，剔骨工作人员把切下来的块状肉放到分割皮带输送机上，全自动传输给分割工作人员，还有分割员分割成每个部位肉。1三管齐断法用刀在牛的头颈连接处，喉头的躯干方5～10cm处横向切割，同时把气管、食道和两侧的颈总动脉颈总静脉割断放血。 （2）、砧板剔骨：把改完的四分体推到剔骨地区，从生产线上拿到放到砧板上剔骨。 （3）、分割好的部位肉真***装袋后，放进冷藏盘里用凉肉架车推到结冷库（-30℃）结冰或到制成品制冷间（0-4℃）冷藏。 （4）、将结冰好的商品拖盘后装车，进冷库（-18℃）存储。 （5）、剔骨分割间温度控制：10-15℃，包裝间温度控制：10℃下列。

白内脏同歩报检输送机同歩报检可分为立柱式和悬平台式，该机械设备是牛屠宰生产加工中不可以欠缺的机器设备之一，将屠宰的头、肠、胃、心、肝与牛体同歩对好检验，具有传动装置平稳，检验方便快捷，自动化技术技术实力高等院校特点。该输送机牛和狗体生产加工输送机同歩向前，用于白内脏的检验和运送。（2）、案板剔骨：把改好的四分体推到剔骨区域，从生产线上拿下放在案板上剔骨。配有八个不锈钢托盘，盘距210b250m。机架为热镀锌结构。包括：2条镀锌钢并行计算传动系统传动链条，在镀锌钢模板工程上运行。4个链条链轮，1套控制器控制模块，1套张紧控制模块。1套不锈钢板材消菌机器设备，配有喷头。

1、 集血/shui排污槽 彻底不锈钢加工，板厚2mm。配有涤纶塞。5Hz、5A电流处理1min即可，也可采用高压电刺激，即550～600V、60Hz、5～15A，15～20个脉冲/min，应用此法必须注意安全。安裝在混泥土槽体，生产制造时封闭排水口，清理时封闭排血口。没有与排水联接。 槽约长：700b250m 槽宽约：140b250m 槽深：约250/500mm 2、 钳式电刺激性 3、 转挂平台 用以尾端预剥、封肛、将牛体由放血路轨转挂至生产加工皮带输送机的实际操作。移动式平台，全不锈钢板构造，配有一个带楼梯及安全性护栏的架构，固定不动在超重型不锈钢板圆支撑上。平台表面选用塑料加沙解决，含有下移槽和客户的防臭地漏相接。洗脸盆及消毒机均能够 安裝在平台上，规格约为：4500*1500*250b250m

3.2 颈动静脉放血法 此方法在牛头颈近头端，支气管上下两边的颈总动脉沟处竖向划开肌肤10～20厘米，在近头端切断放血，并且血能够 做为营养丰富的食品类售卖，提升屠宰经济效益，当鲜血由鲜红色变为紫黑，即脾、肝的存血刚开始释放，牛将做终挣扎，终挣扎常常会把瘤胃内容物吐出。该机造形新颖、美观大方、使用方便，是肉类加工厂不可缺少的***设备。 3.3 抗凝无菌检测放血法 此方法在***的大中型综合型屠宰场选用，是在屠宰以前给牛在颈总动脉中键入化学纤维蛋白增稠剂或高渗柠檬酸钠（4％柠檬酸钠），随后屠宰。击晕后在颈总动脉插进大口径采血管，空气压力放血。此方法在放血期内血夜不容易凝固，能做到充足放血， 并且血夜没被环境污染，可做为优良的食品类、的原材料，而丝血少，降低废水处理的难度系数。