苹果脆真空低温油炸机价格承诺守信「在线咨询」
作者:诸城长风机械2022/5/11 4:41:12








果蔬脆片的传统加工方法有热风干燥、渗透脱水、油炸膨化等,这不仅容易造成食材的营养成分大量流失,而且还严重影响成品的色泽、风味等。近年来,为了更好地保存其营养成分、色泽、风味,人们不断对果蔬脆片的真空脱水加工技术进行研究、探索。目前,果蔬脆片真空加工技术主要有以下几种:

真空油炸操作温度低于传统油炸,能在保证油炸产品风味的同时有效地降低油脂的劣化速度,提高油的利用率,更好地保存食物风味和营养成分。相较于其它几种真空膨化方法,真空油炸操作温度较高,所用时间较短。


果蔬脆片的生产设备

上述果蔬脆片的加工方法中,真空油炸技术已经历了40多年的发展历史,是目前比较成熟的加工技术。而它成本低、耗用时间短,且工艺流程较简单,加工出的产品口感好、营养损失小,适用于果蔬脆片的工业化生产。

经介绍了解,日本和我国台湾省在此项技术上发展较快,尤其是台湾的真空低温油炸加工工艺与设备都非常成熟。2016年11月,中农富通小组赴台湾对当地农产品加工设备进行考察,旨在为果蔬深加工问题寻得更多有效的解决方法。其中,作为果蔬脆片加工的核心设备,真空低温油炸设备成为小组成员在台期间的访问考察***。



真空低温油炸机生产的果蔬脆片特点

水果和蔬菜含有各种有机酸,芳香物质和各种色素成分,对调解人们的口味也很重要。在饮食中适当结合水果和蔬菜,人们可以烹饪各种口味,风味和口味,这样既可以达到***的目的,又可以满足口味,但水果的保存条件和蔬菜不同,难以同时拥有各种水果和蔬菜? ......面对饮食的任何困难都不是问题,现在社会很受生食,有机和其他健康食品的欢迎。它保留了新鲜水果和蔬菜的天然色泽,营养和风味,具有低脂肪,低热量和高纤维素的特点。含油量明显低于传统油炸食品,且无油腻感。不喜欢蔬菜的儿童可以摄取所需的营养素。水果和蔬菜片是,因为它们是低脂肪,美丽和肥胖的。






商户名称:诸城市长风机械科技有限公司

版权所有©2025 产品网