果蔬脆片究竟是什么？

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，根据***轻工行业标准 QB 2076-95 的定义，果蔬脆片是以水果、蔬菜等为主要原料，经真空油炸、脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。

果蔬脆片的口感与油炸/膨化零食类似，但是却没有一般油炸/膨化零食的高油量、高脂肪，同时又含有较高的膳食纤维，而且质量较轻，少量进食配合饮用大量的水，便会产生饱腹感，由此可以达到控制食量，***美体的***。

护色指的是为了保持加工后的香蕉片仍然色泽淡黄无褐变而采取的措施，通常可能采用维C、柠檬酸、糖浆等混合护色剂浸泡的方式，使香蕉片在后续的加工过程中不变色，另外，真空油炸相对传统油炸油温要低，减少了聚丙酰胺等***物质的产生，而采取在香蕉片表面涂果胶膜的方法可以降低含油量。这种方式可以很好的保持果蔬原有的形状，减少色香味以及营养价值的损失。

低温真空油炸设备的优势

我企业技术***生产制造真空油，全不锈钢板生产制造，触摸屏plc，实际操作简易，歪斜浇筑，清理便捷，内置式真空油炸机厂家，全自动泄油设备，酥枣酥真空油，功能完善，规格型号不一样，价钱不一样，价钱上下热烈欢迎拨电话资询或访厂感受，威海市集成ic真空油，大家的许多顾客带商品或送到企业开展检验，消除了顾客的忧虑，大家的鱼种能够 炒各种各样商品，如煎炸海货（各种鱼），新鲜水果（青芒片，香蕉片，苹果片，红薯，红枣等），蔬菜水果（薯条，秋葵，平菇，普遍豆类食品等，肉类食品（鸡排等）。