一、动物***作用

1、提高抗热应激的能力

夏季高温时，家禽常因自身散热机能差而受到外界高温应激的影响。当环境温度上升到35℃以上时，家禽热喘气加剧，呼出大量CO2，血液中碱含量降低，在饲料中添加0.1%～0.5%的碳酸氢钠，可有效提高血液中的PH值，增加碱性，从而有助于系统在应激状态下的正常工作，缓解热应激。

2、调解机体酸碱平衡

碳酸氢钠是一种常见的机体酸碱调节剂，日粮中添加碳酸氢钠有助于加强机体的缓冲力。通常家禽饲料是以玉米为主要原料，占日粮的60%左右，因而在代谢过程中不可避免地产生酸性物质。碳酸氢钠能中和胃酸，溶解黏液，降低消化液的黏度，并加强胃肠的吸收，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。同时碳酸氢钠被胃肠道吸收进血液后，能中和血液中的酸性物质，从而降低血液的酸度，维持机体各种体液的酸碱平衡。

3、预防***和降低的毒***

在饲料中添加0.1%～0.5%的碳酸氢钠，能明显降低肉仔鸡率，降低肉鸡症、、胃等胃肠道***的发病率。碳酸氢钠和类并用时，还可有效增加类在尿中的溶解度，从而减少这些对家禽脏的不良影响，减少对禽体的毒***。

4、提高产蛋率和蛋壳强度

家禽体内血液中正常的碳酸盐浓度和钠、磷浓度是保证蛋壳质量的关键因素，碳酸氢钠可提高磷在蛋禽体内的移动性，保证血液中磷的浓度维持在形成蛋壳所必须的适水平。在炎热的夏季，由于禽体内呼出大量的CO2，导致血液中碳酸盐浓度相应减少，从而使形成蛋壳主要成分的碳酸钙得不到保证，造成蛋壳质量下降，次品蛋明显上升。有实验证明，夏季在蛋鸡日粮中添加0.2%的碳酸氢钠（日粮碳酸氢盐总量为0.38%），可及时补充血液中的碳酸根离子，能极显著地提高鸡的产蛋率、蛋壳质量和饲料转化率。

二、作用

针对近期型，造成的肿，花斑，以及传支造成的花斑等，大剂量使用小苏打起到的作用。

近年以来，因为大气中PM2.5浓度不断上升，大气污染日益加剧的环境压力和综合社会压力，***多次提高烟气、废水、固废的排放指标。因为百姓要求呼吸清洁的空气，所以工业烟气中的环保指标中就有、氮氧化物和颗粒物等指标的提标被要求严格控制，作为脱硫脱硝的主要产品，脱硫用小苏打的价格也随着一路上涨。

现阶段，以碳酸氢钠(小苏打)为吸附剂的干式吸附工艺已成为清除烟气中各种污染物的一种有效的净化手段。与已知的其他净化方法相比，如以石灰乳为吸附剂的喷雾吸附法，净化效果较好。干法净化烟气不仅可用于煤电厂、垃圾焚烧厂和代用燃料焚烧厂，而且可广泛应用于玻璃、水泥、冶金等工业炉窑。应用干法烟气净化可在经济上达到烟气排放标准。

?其基本原理是小苏打(碳酸氢钠)中的钠基与烟气中的SO4有很强的反应能力，同时生成Na2SO4(***钠)也都较好地溶于水中，因此厂家采用的脱硫系统，吸收系统能在水溶液中很好地工作，同时能吸收其它酸性气体，因为其系统简单、反应快、占地少，因此广泛用于工业烟气的净化。

因为后期环保力度的加强，产生工业烟气的企业在停产与净化排放环保之间只有选择后者，因此，未来几年，脱硫小苏打仍有一定的市场空间，行业利润也是客观的，因此，2020年脱硫小苏打的市场价格走势仍然明朗。

碳酸氢钠受热能做食品膨松剂的原因是：受热后分解出二氧化碳气体，使馒头产生蜂窝。

碳酸氢钠在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。

碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

扩展：

碳酸氢钠气固相碳化法将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎，即得成品。

在食品加工中，它是一种应用的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。

小苏打脱硫

小苏打脱硫技术在可以在纯干态环境下进行脱硫,尤其适合应用在煤气锅炉、焦炉等场合.本文介绍了小苏打脱硫技术的运行原理及系统组成,通过在高硫高湿度条件下的煤气锅炉的超低排放工程中的应用,发现和解决设计及运行中出现的问题,对小苏打脱硫技术的应用和发展提供了可靠的支持.

以小苏打超细粉为脱硫剂，对耐火材料烧成用隧道窑排放的尾气进行干法脱硫，分析了小苏打脱硫原理，研究了小苏打与尾气反应后的固体产物成分。