桑椹是一种极富营养价值和***功能的果实.利用现代酿酒技术酿制的桑椹酒,其营养价值远远高于葡萄果酒.对于人类心脏及系统的治(zhi)疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍,蛋白质为葡萄酒的8.44倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,抗(kang)氧化物质等也远远高于葡萄酒.

原料：桑椹100 克,白酒1000 克.制法：将桑椹去杂洗净,捣烂,放入盛酒的大瓶内,摇晃匀后密封瓶口,5 日桑椹酒后即可饮用.

但是任何酒都是适量喝的,如果过分依赖药酒的作用,只会适得其反.

一、一定要清洗，但时间不能过长。

因为桑葚成熟后含糖量高，很容易招来昆虫，而昆虫携带大量的病毒，细(xi)菌，；另外桑树容易患病害，常用。所以桑葚泡酒应该先清水浸泡10分钟，除去其中***物质，再捞出晾干，泡酒就可以了，营养丰富。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、***、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种***。注意：浸泡时间过长，会丧失许多营养物质如糖类，氨基酸，***等。

二、制作方法：1.材料、冰糖40克，桑葚250克，50度白酒500毫升，1升左右玻璃瓶1个                             （可封口）；

                       2、桑葚、冰糖一层一层铺上去，然后将白酒缓慢倒入，超过桑葚。

                       3、封好瓶口，放置于阴凉干燥处，一周之后即可饮用。

三、***： 既滋补肝又能生津止渴，润滑肠。所以适用于阴血亏虚引起的头晕目涩、腰酸、眼花、须发早白、内热消渴等症。

桑葚的作用　

桑葚其实就是桑树的果实，一般人都是可以吃的。今天小编为大家介绍的是桑葚的作用：

　　1、补肝益

　　***认为，肝主藏血、主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益的***。工艺制作流程原料→验收→破碎→入罐→配料→主发酵→分离→后发酵→分离→陈酿→调配→贮存→过滤→装瓶→成品。男性朋友要注意：从***角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，l好不要随便补l壮l阳，否则会越补越虚。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性l生活质量。

　　2、改善生殖亚健康

　　传承后代是人生一大要务!50%归咎于男性精l液质量下降。桑葚则可以改善这种生殖亚健康，是很多治l疗死精症的方剂的重要组成。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

　　3、其他***

　　当然，桑葚除了以上两种好处，还有很多***。生津润肠、清l肝明目、***、补l血乌发等，都是桑葚的***;现代***还发现桑葚具有调节、促进造血细胞生长、抗诱变、l老、降l血糖、降l、护l肝等***作用。

桑葚的选用和处理?

在挑选桑葚时要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，市民就要注意了，有可能是经过染色的。所以市民买的时候一定要注意。?

由于桑葚表面凹凸不平，很难将缝隙里的脏东西洗干净。稍用力，皮就破了。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中(可加少许盐)，过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。?

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出***物质，或者产生毒化反应。2、补充营养：桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种***、胡萝卜素及***必需的微量元素等，能有效地扩充***的血容量，且补而不腻，适宜于高l血压、妇女病患者食疗。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯粮食酒的另外一个重要因由，坛子容量是2300ML，但实际装酒为1500ML，留出800ML的地方可以装入***，他们瓶口直径4CM可以直接加入***，这款酒，不单是真正纯粮酿造，而且是陶坛，专门为泡药酒而做的。