中国酒文化，源远流长，定制酒的出现，为古老的酒文化添加了新魅力 定制酒重视个性，对包装以及蕴含的文化内涵要求更高，使其具有更多的附加功能，而饮用功能则只是其中一部分酒质更有品位。黄酒，适当加温后饮用，口味倍佳，但是究竟多为温度为宜，还没有人做过系统研究。酒水精心酿造，每一瓶定制酒都是之作，随着人们需求的多样化，酒质也多样化，如随着人们健康意识的增强，具有一定***作用的健康酒也成为定制酒的宠儿包装文化含量提高，个***彩明显。包装越来越精美、简洁、大气，诗词、美好祝愿的用语被广泛运用，更加重视情感的交流，对文化内涵越来越重视，中国传统文化思想如天人合一、方圆相生、阴阳太极等与代表中国传统文化精髓的元素，如书法，紫红（吉祥富贵）、金黄、古铜等融入其中酒瓶更加艺术化。瓶型也由过去的传统瓶型，向豪华精美、奇特方向转变，同时，各种具有象征意义的异型瓶，如动物生肖、龙、虎、熊猫等大行其道，饮酒后酒瓶可作观赏或装饰品。

企业定制酒的流程是怎么定制

第2：口味的选择，规格要求

第2：确定用什么酒体

可以根据客户对酒体的要求，找出对应的酒体，在加以定制之后，转给客户。客户到手的酒体会分为高度酒、中度酒、低度酒、原浆酒。根据客户的需要，去选择适合的酒体。

第3针对客户的要求、进行专属定制（不管是外包装还是酒体的要求都要让客户满意）

第4：签订协议，客户付定金

第5：发出样品图，客户付全款，然后发货

中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种有趣，一种心境；酒与诗，从此就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂！与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲。似乎可以认为，有了名酒，中国餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。

感官鉴定就是通过人的感观来对酒品进行鉴定。饮料酒是一种具有色、香、昧的味觉品，仅靠仪器的测定数值是不能的评价酒的品质优劣的。这些人群具有一定的经济基础和丰富的社会人脉资源，容易给企业积聚人气，带来比较大的影响力。比如有的酒品在理化分析的数据方面，组成成份十分接近，而在风味上却存在着明显的差别，这是因为一种酒品的独特风格的形成，不仅决定于各种成份数量的多少，还决定于它们之间的协调、平衡、衬托、缓冲、掩盖等关系，而感官品评则正是综合的复杂反映。