按照用途划分，定制酒也可以分为

一是喜庆、婚庆酒：凸显喜庆、幸福氛围，标出婚庆日期、祝福语等语句，使其具有纪念意义。

二是寿酒：体现寿辰日期、祝寿语等，体现快乐元素。

三是纪念的酒：多为节日、纪念日酒，如中秋纪念的酒、同学聚会日等等。或者体现节日快乐氛围，或者彰显芳华如昔。

四是珍藏酒：以某个特定纪念日，或者某个特性的事件为源头，体现收藏价值。

五自享酒：主要用于自品，主要个人风格、心情、性情。……

定制酒在大规模生产的基础上，将每一位顾客都视为一个单独的细分市场，根据客户的特定需求来进行市场组合，以满足每位顾客的特定需求，进行量身打造。在礼酒市场上，定制酒的稀缺性、艺术性、复杂性等特性决定了其一出生就是不错的礼酒的代名词。

礼酒是感情的载体。任何礼酒都表示送礼人的特有心意，或酬谢、或求人、或联络感情等等。武当红葡萄酒，实力的品牌，优质的产品，满足不同层次消费的需求。所以，你选择的定制酒必须与你的心意相符，并使受礼者觉得你的礼物非同寻常，倍感珍贵。因此，选择礼酒时要考虑它的思想性、艺术性、纪念性等多方面的因素，力求别出心裁，不落俗套

从意见人走进企业迈开步开始，其所接触方方面面都代表着企业形象。有实力的企业应当在参观者可能去的地方做好各项细节工作，积极营造参观氛围，企业好单独筹办出一间展厅，做好个性化产品展示。室内不仅要展示企业发展阶段、企业产品及研究成果，也要着重展示现有与企业达成合作的企***或个人(展示合作达成定制产品包装及酒质)，还要布置供品尝及购买的各种芳香的(包括市场上售卖的、未售卖的)酒品。惟有一种能饮而故不饮者宜用劝，然能饮而故不饮，彼先已自欺矣，吾亦何为劝之哉。此外，针对别意见人参观的活动，结合客户层次及地位，企业还可在活动结束之后，赠送赋予纪念意义的印制影像信息产品。

评酒的历史在中国源远流长，不少古代文人学士写下了许多品评鉴赏美酒佳酿的著作和诗篇。明·袁宏道的《筋政》中说：“凡酒以色清味冽为圣。色如金 而醇苦为贤。色黑味酸国离者为愚。以糯酿醉人者为君子。以腊酿醉人者为中人。以巷醒烧酒醉人者为小人。酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。” 清·梁绍圭《两般秋雨庵随笔》中对酒品的香、昧、色等方面均有精辟的品评论述。说明评洒在中国古代已经达到了很高的水平。***成立以后，十分关心这一古老文化的继承和发展，先后举行了四届***评酒会议，对提高中国饮料酒的产品质量起到了重要的促进作用。前面提到的评酒的理化鉴定法，是借助于各种科学仪器进行化学分析，准确的分析出不同酒类的组成成份，运用数字结果及互相比较，说明不同成份的数量对酒的品质关系，鉴定出对******的成份的数量是否超出卫生标准。