桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极(ji)品，具有滋补、养身及补(bu)血之***。 饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补(bu)血、强身、益肝、益、明目等***。早晚饮用效果更佳。桑椹红酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极(ji)品，具有滋补、养身及补(bu)血之***。每年开春覆盖地膜，既能提早桑椹成熟，又能有效防除桑椹菌核病和椹樱蚊为害，是桑果持续优质高产的重要技术措施。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、***等生物活性成分和营养物质。

根据机构的分析测定，桑椹酒含有十八种***所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及系统的治(zhi)疗和保护有作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗(kang)氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。具有生津止渴，补肝益，熄风滋液，黑发明目，利关节，和的***。人饮用后，不但可以改善手脚冰冷的状况，更具有******，抗(kang)氧化，抗(kang)***，软化血管，增强(***)免(mian)疫力等诸多美容*********。综上，桑葚酒是一种无污染，富含多种营养成分的高等档次的果酒。四、桑葚洗净直接吃可生津止渴，若要达到滋补肝l肾的***，***l好每天饮用少量的桑葚酒。

自酿桑葚酒为什么不发酵？

不发酵的自酿桑葚酒是桑葚泡酒，并不是桑葚酒，下面介绍一下正规的自酿桑葚酒。

　　一、酿酒工具：

　　1、宽口5升塑料油瓶、纯净水瓶或不锈钢容器，切勿使用铁制品（实在没有，2.5升大百事瓶也可）。

　　2、 木棍或长筷子。用来在发酵过程中搅拌，以便充分发酵；

　　3、 漏斗；过滤用具，清洁厚***或细纱布、“鱼头袋”（越密越好）均可。

　　4、家庭果汁机（如果没有，能够把桑葚的囊包压破即可）。

　　二、酿酒材料以及比例：

　　1、成熟的、颜色深的、质量好的桑葚，1份。

　　2、新鲜好水（注意：生水），1.5份。

　　3、白砂糖， 0.4~0.5份。如果桑葚味道比较淡，或是雨后购买的桑葚，白砂糖可以适量增加。

　　4、酒饼适量（每斤桑葚加2克【一茶匙】）。

　　三、过程、发酵及注意事项：

　　1、用清水洗净桑葚。

　　2、用果汁机把桑葚碾碎，按照比例加水、白砂糖，装入器皿。

　　3、原料装入器皿后，用木棍或长筷子搅拌均匀，温度控制在22—28℃，大约24小时后便开始发酵，每天搅拌2次。每天至少两次释放气体！

　　4、发酵时间3天，满3天立即分离皮渣，用清洁厚***或细纱布过滤。

　　5、皮渣分离后，进入后发酵期，后发酵时间大约1周，桑葚的发酵后劲大，注意定期释放气体。

　　6、澄清。滤去“酒泥”，重新装瓶，密封隔氧。注意不可装得太满。如果用容积较大的玻璃器皿盛装，每隔三五天要释放一下气体，具体时间可视情况而定。

喝桑葚酒有什么禁忌

桑葚酒是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极l品，具有滋补、养身及补l血之***。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补l血、强身、益肝、补l、明目等***。

　　桑葚吃起来汁水饱满，酸甜可口，用来酿酒，不仅美味，而且是***的至宝。用其酿造的桑葚酒就含有十八种***所需的氨基酸和多种微量元素，有着延缓***、抗l氧化、提升、保护l肝l脏等多种***，是适宜女性的美容***酒。那么，喝桑葚酒有什么禁忌呢?

　　一、富含***所需的多种营养成分

　　桑葚酒中含有十八种***所需的氨基酸和多种微量元素，囊括了葡萄酒中的所有营养成分。其*********毋庸置疑，那么哪些人不能喝桑葚酒呢？

　　二、喝桑葚酒的禁忌

　　1、孕妇产后身体较为虚弱，吃桑葚容易摧残肠胃，导致腹泻，不利于产后身体***。再者，因为桑葚属于寒性食品，产后的女性应多食用些温热滋润的食物，尽量不要食用寒性的食物；

　　2、桑葚酒有乌发的***，因此许多人都想要通过喝果酒来达到黑发的目的。食疗的确是有助于黑发，但是想要达到更好的效果，不可以只凭借饮食，需要多方面综合治l疗。

　　3、烹制桑葚的时辰忌用铁器，因为桑葚会分泌出酸性物质，跟铁器会出现化学效应而导致；

　　4、桑葚中含有溶血性***物质及透明质酸，过量食用后容易引发溶血性肠l炎，桑葚酒也不宜多喝；

　　5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚,更加不宜饮用桑葚酒。