调查目标市场需求：褐壳蛋、粉壳蛋等的批发零售价格和销售量比例，经销商按斤／个购买、销售方式。消费者按斤／个购买方式。淘汰鸡上市日龄和体重需求。掉毛与价格关系。

   调查同类鸡种及各品种生产性能：选，，择高产、稳产、低耗、抗逆性强品种，应特别重视产蛋周期、产蛋数、开产日龄、开产蛋重、平均蛋重、蛋壳颜色、料蛋比、各期成活率、蛋品质、淘汰鸡体重、毛色、胫色、脱毛情况等，种鸡产蛋数、种蛋合格率、每个种蛋耗料量、受精率、孵化率、淘汰鸡体重等。公鸡要比母鸡稍留长一点，母鸡断啄的长度为啄尖至鼻孔下边缘的1/2，公鸡为1/3。

   蛋鸡育种基本原则主要包括：育种目标的市场性、选育性状的一致性、选育方法的科学性、选育程序的规范性、测定资料的完整性、管理措施的稳定性、选种结果的准确性、育成品种的合法性。

   科学严谨地确定选育方案和选育程序，并用经济的方法运行选育方案和选育程序尽量使用现代信息化技术和分子育种技术，提高信息化、智能化水平。建立高质量、技术服务体系，并获得实际性能数据和客户意见反馈。研究品种适用性关键配套技术．增加品种竞争的协同能力。雏雉头一次喂饲料称“开青”，雏雉2—3日龄后，可开始投喂干净切碎的青饲料，可占饲料总量的10%左右拌入日粮中饲喂，也可单独饲喂，不宜过多，以防拉稀，随日龄的增长，可逐渐增到20—30%。

   种蛋在储存过程中， 二氧化碳从蛋内容物中丢失，致使蛋清质量下降，孵化率降低。 实验证明：种蛋储存 4 天后，每多储存1 天孵化率下降 0.5%、孵化时间延长 1 小时，并且会出现更多的畸形胚和死胚，致使雏鸡质量下降、早期死淘率增加，甚至影响以后的生产性能。鸡蛋经销商：寻求利润，价格低、按个销售的要蛋重适当小、蛋壳颜色一致有光泽、破蛋少、鸡蛋分级(大小一致)。

   雏鸡脐部有异味、愈合不良，体弱、嗜睡的原因有；种蛋本身脏或被脏的蛋托、孵化器、出雏器的污染；种蛋熏蒸不彻底；孵化器温度低；孵化器或出雏器湿度低；通风不良等。

   目前，国外的育种公司为适应市场的需求，白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡均同时出台。因为，褐壳蛋鸡和白壳蛋鸡的地位不相上下。在培育和改进蛋用杂交鸡时，正反反复选育法采用多。对此至少要有两个品系，各自按不同性状进行选育。为保持A系，要根据A系×B系杂交后代的生产性能来决定组成亲本群；雏鸡的开食，可在雏鸡充分饮水3小时之后，一但有6-7成的雏鸡可以随意走动，雏鸡群中有一半的雏鸡有啄食行为时开食为宜。为保持B系，则根据B系×A系杂交后代的生产性能来组成亲本群。正反反复选育法的实质是在所测试的品系中，查明能产生杂交优势的***，并加以固定。这种方法在选育纯系时与闭锁法相同，因此，不致引起高度近亲。与近交系杂交法相比所花的代价也不高。但正反反复选育法也有一定的难度。因等候杂交后代的性能测定结果才能决定纯系的组群繁殖继代，故要利用两年的老鸡。此外，种鸡场要测定大量的杂交后代，会减少纯系种蛋的利用率。