价格与质量、付款方式等紧密联系，应本着“品质优先、价格合理”的原则进行价格控制。采取三级责任制，即使用部门、采购部、财务部。选购酒店客房一次，一定要挑选正规的企业，正规企业都是通过质量证明的，那样，才能保证产品的质量。布草选购对于酒店来讲是一件重大的事情之一，因为酒店布草选择的适当与否直接影响到酒店入住率和成本，因此如何选购酒店布草就成为关键点，一谓的追求便宜都不是终良策，只有挑选出适合酒店的布草才能为酒店的效益。

酒店采购者在选购一次时，需要注意其高质量性。因为酒店一次的价格除了是由产品质量决定，产品的生产成本、广告成本等等，都和酒店一次价格相关。信誉度是保证双方顺利合作的重要前提之一，好选择在业界具有良好口碑的供应商。不论如何，采购的产品质量始终要摆在位，这是关系到一个酒店的声誉问题。尤其是食物、饮料、烟酒等货品要注意它的卫生以及保鲜。

床垫种类在市场上多种多样，各种不同材质的床垫充斥于市场中，酒店选择深受顾客喜爱的床垫，才能够为顾客塑造更为的睡眠环境。不过，酒店更需要根据客人的需求，来选择是***床垫还是分离式床垫。拟定商品采购计划：按期(一般以半个月或一个月为一周期)制定商品采购计划，包括***商品的选择、商品价格、数量、供应商的选择等。所选择的供应商必须能供应符合酒店要求的物品，令酒店保持一贯稳定的水平。