在淡季和旺季，应根据时间区分一次性物品的购买。在淡季，应减少购买，而在旺季，应提前购买。酒店用品都有他的保质期时间和储存条件,酒店要学会保存好这些物品,才能尽可能的降低浪费,也只有这样才能降低酒店用品的成本。由于酒店用品的正常生产周期，如果品种齐全，则需要一个多月的时间，再加上物流运输时间，因此至少应根据三个月的时间订购此订单。在此期间，要注意库存和及时补货，以免出现缺货现象。

酒店客房用品能体现酒店品质也是住店客人使用多的酒店用品了。而客房的洗漱用品其实在一定程度上决定了一个酒店的整***和综合服务。服务人员的培训：协助培训服务员，让服务员了解商品性能、特点等，掌握一定的商品知识，促进商品销售。不论如何，采购的产品质量始终要摆在位，这是关系到一个酒店的声誉问题。尤其是食物、饮料、烟酒等货品要注意它的卫生以及保鲜。

信誉度是保证双方顺利合作的重要前提之一，好选择在业界具有良好口碑的供应商。如所有供应商供应货品、品质、数量及交货期都能符合酒店要求，则供应商要选择价格低的一个，若品质条件不同则应与申购部门共同考虑，协商核定酒店要求的供应商。拟定商品采购计划：按期(一般以半个月或一个月为一周期)制定商品采购计划，包括***商品的选择、商品价格、数量、供应商的选择等。