气调保鲜库注意事项

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气调保鲜库必须具有良好的气密性。因为要在气调保鲜库内形成要求的气体成分，并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定的指标，减免库内外气体的渗气交换，气调库就必须具有良好的气密性。气调保鲜库的安全性。由于气调库是一种密闭式冷库，当库内温度升降时，其气体压力也随之变化，常使库内外形成气压差。为此，通常在气调保鲜库上装置有平衡袋和安全阀，以使压力限制在设计的安全范围内。气调库一般应建成单层建筑。果蔬在库内运输、堆码和贮藏时，地面要承受很大的荷载。较大的气调保鲜库的建筑高度一般在6m左右。

气调保鲜库特征

整进整出：整进整出是气调保鲜库区别于普通保鲜冷库管理的另一个重要特征，这是由气调保鲜库利用气调技术控制气体成分保鲜蔬菜水果的特殊性决定的。水果进入气调状态的时间越短越好，气调库贮藏要求水果蔬菜入库速度快，以便尽快装满、封门和调气。同时，烟台科达提醒用库企业的气调库管理人员在贮藏过程中尽可能减少开门次数，因为频繁开门不仅影响贮藏效果、增加运行成本，还会降低库门的气密性。另外，在气调保鲜库的储藏水果蔬菜出库时，一次性出完或短期内分批次出完，以保证更好的出库新鲜度和更长的销售货架期。因此，气调保鲜库更适合反季节销售或错峰销售的果蔬企业使用，能更好地发挥储藏保鲜价值，创造更好的经济收益。

满库贮藏：通常情况下，同等库容的气调保鲜库在库房利用率上较普通保鲜冷库要高，这是库内水果越多且库内孔隙相对越少的情况下，伴随水果呼吸消耗氧气时气调状态更容易达到设定值。因此，烟台科达建议气调保鲜库除流出必要的通风和检查通道外，库内水果建议尽量高堆和满装，但不能忽略定期检查管理。另外，也正因为如此，气调保鲜库的库容积利用系数越大，加上“整进整出”的管理规范，投入使用后的制冷、调气运行成本都会有所下降。

冷藏冷冻展示柜温度不稳定因素

在天气炎热的夏日，不要让冷柜在太阳下或者是温度偏高的当地长时刻放置，在不需要时尽量削减开门次数，这样会让冷柜内的温度下降，而且削减耗电量！由于室外高温，导致冷柜外机压缩机散热不能正常，压缩机运行时极容易出现过热保护，不能正常制冷，制冷效果就可想而知了。这是冷柜设计原理导致的，并不是冷柜质量不好。如果冷柜冷凝器又比较脏，沾上大量的灰尘影响散热，不仅导致压缩机使用寿命缩短、冷柜制冷效果还减弱。