海带干燥工艺： 预热阶段: 将海带推进干燥箱体内，将温度设置在45--50度左右，此时不排湿，对处于干燥箱体内的海带进行预热处理，使得内外温 度一致，湿度根据干燥情况和干燥量来确定，时间控制在0.5--1小时。

升温加热阶段: 此时，温度设置在50--55度，湿度控制在45%左右，对干燥箱体内海带和紫菜进行及时排湿干燥时间一般控制在2--3小时。 恒温排湿阶段: 此时，将温度设置在55度左右，湿度控制在40%左右，干燥时间控制在2--4小时，

快速加热阶段: 温度设置在60度左右，小型烘干设备厂家，湿度控制在30% ，干燥时间控制在1--2小时，小型烘干设备造价，湿度适当排，不能排湿太快，避免影响海带干燥质量

金银花干燥工艺：

低温干燥阶段： 此阶段温度适当控制在30--35度之间，湿度根据物料的多少进行设置，及时进行排湿处理，干燥时间一般控制在4--6小时。 升温加热阶段：

经过第1阶段干燥处理之后，金银花内外部温度基本保持一致，此时温度逐渐升高到35--40度，干燥时间保持在6---8小时，及时排出水分，湿度根据金银花干燥量进行合理确定。

恒温干燥阶段：

此时温度控制在40--45度之间，不宜过高；湿度控制_定的范围，根据金银花烘干量来定，干燥时间_般控制在3--4小时。

快速干燥阶段：

此时温度升高到50---55度，湿气适当进行排湿；干燥时间一般控制在2----4小时，沾益小型烘干设备，水分基本都排出完，进行观察金银花干 燥程度，进行停机处理。

条鱼干和切块鱼干，腌制过后进行干燥处理的一个干燥工艺

新风干燥阶段：

此时采用新鲜空气对鱼干进行干燥处理，温度控制在20度左右、湿度进行及时除湿处理，干燥除湿时间控制在8-11小时。

冷风干燥阶段：

此时采用冷风空气对鱼干进行干燥处理，温度控制在18度左右湿度进行及时除湿处理，干燥除湿时间控制在8-11小时。

回温干燥阶段： 此时空气温度升高到23度左右，湿度及时除湿处理，干燥时间控制在6-8小时 升温干燥阶段：

此时将温度进一度提高，升高到26度左右，湿度及时除湿处理，干燥时间一般控制在6-8小时

高温干燥阶段：

此时将温度设置到32度左右，湿度稍微放缓，干燥时间控制在8-10小时

鱼干干燥过程中应该注意的几点：

温度和湿度要保持一定的设置，温度不能高，湿度及时排湿，前期干燥处理时。

风量大而且均匀，不留死角，及时将蒸发出的水分排出，避免鱼干变质腐烂。 干燥过程色泽控制很重要，及时进行设置和风量循环。 鲜鱼中存在大量脂肪和蛋白质以及油脂，脱水困难，必须控制好脱水尺度，因此需要一定的干燥时间。

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