厨房设备安全操作

推拉空板车时安全操作规范

1.推拉空板车时，人千万不得站在板车上当滑板使用，以免车子滑开撞人。

2.到冷库物品时，严禁人站立在斜坡上自由滑下，以免控制不住车速撞伤。

电源突然跳闸安全处理方法

因电源突然跳闸必定是线路有故障，必须立即请工程部人员维修不得随意按闸，以防因故障造成线路短路发生***。

灭蝇灯、照明灯及外罩的清洁的安全方法

此类电机物件的清洁，必须邀请工程人员拆卸，部门帮忙清洁，再由工程人员安装以防损坏物件而造成意外。

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厨房设备安全操作

笼蒸制物品安全操作规范

1.确保蒸锅里的用水，检查自动进水阀是否正常，酒店厨房设备回收，按炉灶操作程序启动蒸锅。

2.蒸气上升后放进原料，确定蒸制时间，揭盖取用原料时，酒店厨房设备回收回收电话，要关闭气阀，待气散发后，用毛巾包住手指取出成品。

3.操作时，避免熟制原料及蒸气伤人。

清洁电源插座安全操作规范

1.清洗各机电设备时电源插座必须用塑料袋密封，严禁进水短路。

2.不得用带水抹布擦洗电源插座。

3.万一进水造成短路不要心慌，不能开通电源应及时找工程部联系。

厨房设备安全操作

高空卫生安全操作规范

1.清洁2.2米以上区域的卫生即为高空操作，必须用凳子或梯子架起。

2.操作者必须有两个人进行，一人操作，另一人把守，必须小心机警。

3.上梯操作者必须留意因鞋滑跌落而产生***。

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厨房设备安全操作

电炸炉安全使用规范

1、使用前检查电炸炉插头及电源插座是否在安全使用范围之内。如是否有水或油污。

2、连接上电源，调节所需温度，留意制热管是否有气泡冒出，酒店厨房设备回收价格，油是否在上升，如无此现象，则表明电炸炉运行有故障，应立即切断电源，联系工程部人员维修，使用人不得私自乱拆。

3、用炸炉在操作过程当中，油不得超出贮油罐的3/5，以免投料时油溢出罐外。在使用时各操作动作要稳重，以免油溅起烫i伤。

4、中、晚收工后及时切断电源，晚上收工清洗时，主机上是只能用抹布擦，制热铜管擦洗时务必小心，以免折断铜管焊接头。

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