鸭子是我国常见的家禽。我国自古就有食鸭的习惯。据《日用本草》记载；鸭能“滋五脏之阴，消虚劳之 热，生津，息惊。因此法受天气影响较大，工作繁杂，育雏数量有限，适合小规模养殖。”特别是夏季食鸭，既能补充天热过分消耗的能量，又可祛除酷暑给***带来的不良影响。可以说鸭子是荤食中的滋补佳品。近几年，随着食鸭人数的增多，鸭子的消费市场也在逐年扩大，这极大地调动了广大农民的养鸭积极性。养鸭已经成为很多农民获得经济收入的主要来源。因此鸭农如果要想搞好鸭子养殖，鸭苗的选择就显得非常重要。因为鸭苗质量的好坏直接关系到鸭农的养殖效益。

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鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，有野鸭，家鸭之分。刚出生雏鸭生长速度非常快,特别是骨骼的生长发育,饲喂雏鸭的饲料一定要营养丰富、均衡的全价饲料。野鸭的体型相对较小，颈短，常年生活在水面上，潜水能力较强，以水中小动物（小鱼，小虾等）为食。家鸭体型相对野鸭较大，生活在水中或陆地，依水中的小动物（鱼，虾，泥鳅等），植物（水草，稗子，稻子等）为食。与天鹅和雁不同具有下列特征：鸭子体型较小，羽毛较短，飞行距离有限。

方法是：先下“小水”(将水放人大的水盆或水泥池中)，且温度不能太低，深度以能打湿鸭脚为宜，每天2次，每次不超过10分钟；以后水深逐渐增加，时间逐渐延长。山麻鸭具有开产早、产蛋高、适应性广等特点，适合农村各种方式养殖。雏鸭何时下“大水”(河沟、池塘等大水面)，需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干，再赶回鸭舍。

鸭苗在正常喂食之前要对其喂一些温开水，也可以在饮水里面加入一些***和葡萄糖，这样是可以起到消毒作用的，同时也能促进肠胃的蠕动，从而加快其新陈代谢，并可以在一定程度上增加它们的食欲，为今后的生长发育打下良好的基础。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。小编认为在喂食的时候也要注意将干湿种类不同的饲料混合在搭配，鸭苗的话一定要喂食湿料，否则喂食干料会不利于它们的消化，从而造成肠胃的不适，影响到它们的正常生长。