鹅是杂食性家禽，对青草粗纤维消化率可达40%～50%，所雏鹅以有'青草换肥鹅'之称。从鹅的生物学角度看，鹅的肌胃压力比鸭大0.5倍，比鸡大1倍，能有效地裂解植物细胞壁，易于消化。另外鹅消化道比体长长10倍，而鸡仅为7倍，加上鹅肠中碱性环境，能使纤维溶解，因而鹅从牧草中吸收营养的能力特别强。牧草营养价值高，加上配合饲料的补饲，营养高，使发展种草养鹅成为***少、周期短、收效高、农民致富的一条好途径。毛色灰褐朗德鹅，颈部、背部接近黑色，胸部毛色较浅，呈银***，腹下部则呈白色，也有部份白羽个体或灰白色个体。

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狮头鹅的全身羽毛及翼羽均为棕褐色，边缘色较浅、呈镶边羽。由头顶至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带。羽毛腹面白色或灰白色。狮头鹅体躯呈方形，头大颈粗，前躯略高。公鹅昂首健步，姿态雄伟。头部前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上。两颊有左右对称的肉瘤1～2对，肉瘤黑色。公鹅和两岁以上母鹅的善肉瘤特征更为显著。5、雏鹅体温高，呼吸快，新陈代谢旺盛，需水较多，育雏时水槽不可断水。喙短、质坚、黑色，与口腔交接处有角质锯齿。脸部皮肤松软，皱褶。

地形是指场地的形势大小和地物情况。地形要开阔整齐，不宜选择过于狭长和边角多的场地，边角过多多会增加防护设施的***。 　　另外不要选择在山口地带和山坳里。前者山口风速相当大，极不利于鹅舍冬季保温;后者往往出现场区空气呆滞、空气湿度大、闷热和阴冷等现象。 　　鹅舍用地的面积应根据饲养数量、饲养方式而定，陆上运动场的占地面积必须充足，留有发展余地。场地阳光必须充足。一般雏鹅保温期为20—30日龄，保温期后注意适时脱温、可以增强鹅的体质。鹅舍建筑应坐北朝南，开放的一面方向应朝南或南偏东一些。

红外线灯泡红外线灯泡具有产热性能好的特点，在电源供应较为正常的地区。可从市场上购买红外线灯，安装在木板或金属管制成的十字架上，然后吊在育雏室或装在保温伞内，通过散发热量来育雏。灯泡的功率一般为250瓦，使用有亮光的红外灯保温时，周龄将灯泡悬挂在距地面40~45厘米处，温度达32~34℃。第二周开始可根据室温高低和鹅苗神态调节灯泡悬挂的高度,每个灯泡可保温鹅苗100~120只。通常用铁、木架把3~4个灯泡交叉安装为一组，轮流使用。这样可避免因一个灯泡损坏而影响保温。朗德鹅肝含脂量高达60-70左右，其脂肪酸组成：软酸21-22%，硬脂酸11-12%，亚油酸1-2%，16稀酸3-4%，不饱和脂肪酸65-68%，每100克肥肝中卵磷脂含量高达4。使用红外线灯育雏，取材容易，安装使用方便，但缺点是灯泡易坏，应及时更换，以免育雏成本较高。