特别需要注意的是，石灰一旦误食或误入眼睛，由于它与水反应可以释放出大量的热，所以入口之后也能够反应。万一一不小心入口，要立刻漱口，将石灰吐掉并迅速就医。千万不要喝水，因为碱性的石灰在水的作用下会产生腐蚀效果，损伤食道。 生石灰有着难溶于水，且耐火的性质，其主要成分是氧化钙，在接触水并与之反应之后，会迅速变成熟石灰，而熟石灰则能溶于水，每升水中可以溶解一点多克。于是，在它作为原料参与反应的过程中，如果因吸水而产生了变化，那么会导致参与的反应也发生变化，影响反映效果以及产物。所以在保存之中，要特别注意与潮湿环境，或者说与水隔绝。

可用作建筑材料、冶金助熔剂，水泥速凝剂； 用作植物油脱色的***，药载体，土壤改良溶剂和钙肥； 还可用作于耐火的材料、干燥剂； 用于酸性废水处置及污泥调制；还可用作锅炉停用维护剂，利用石灰的吸湿功能，使锅炉水汽系统的金属表面保持干燥，防止腐蚀，适用于低压、中压、小容量汽包锅炉的临时停用保护。

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氢氧化钙不小心吃进肚子里，千万不要催吐，要立即口服牛奶或水，一般***服120～240毫升，小孩一般按每公斤体重10毫升服用，但总量要少于200毫升，因过多饮水可诱发呕吐。同时要注重，不要用任何酸类物质来中和，因为中和反应释放出的热量可加重损伤。

假如误食此种干燥剂，因氧化钙在遇水变成氢氧化钙的过程中释放热量，会灼伤口腔或食道。