猕猴桃是修文县的农业主导产业，承担着产业扶贫、精准扶贫的重大任务。近年来，修文县在猕猴桃种植上引进了大数据系统，让种植全程可、可监控，消费者还可以追溯一颗猕猴桃的全部信息，保证食品安全。

修文县地处云贵高原东侧梯状斜坡上，海拔在800—1300米之间，气候温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑，土壤呈弱酸性，种植普通庄稼作物很难丰收，但却非常适合猕猴桃生长。

为了保证每颗猕猴桃的营养，需要进行人工疏花疏果、人工授粉。修文猕猴桃一般体型修长小巧，单果重量在50一100克之间。以上就是关于贵州特产之修文猕猴桃的介绍。

来贵州旅游，少不了吃的东西。说到吃的那就不能不提贵阳正宗美食老凯里酸汤鱼了。下面小编就给大家介绍下关于凯里酸汤鱼。

可是被评为了非物质文化遗产，始创于一九九三年，它就位于龙里高速出口不远处，地理位置非常优越，贵阳人都说这里是风水宝地。

酸汤鱼美味可口，酸酸的感觉，让吃过和没吃过的人们都胃口大开，该菜肉质鲜美、酸辣可口，有两种，红酸和白酸，白酸有点难，一般都是用红酸多，要天然点的就用番茄做，就是买来番茄洗好切碎，锅里放点油，放入番茄，熬成番茄酱，就可以了。

酸汤的食用历史悠久，的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。用酸汤烹制鱼肴，是贵州人爱。苗族有句民谣：“白白的，要数冬天雪。甜甜的，要数白糖甘蔗。香美的，要数酸汤鱼。”黔东南各地都有酸汤鱼，较好的有黄平酸汤鱼，原汁原味不施油脂，符合当今饮食潮流。

　泡茶方法，涉及到水的选择和冲泡方式方法。茶叶的优劣终是要泡成茶水才充分显现的。好茶须得好水泡，好茶须得好手泡，才显至味。人们推崇所谓“龙井茶，虎跑水”，“蒙顶山上茶，扬子江心水”，就是这个道理。

　　好水须具备两个条件，一是卫生条件好，有利于***健康；二是溶茶效果好。茶叶中含有的能溶于水的有机物质有茶多酚、、蛋白质、果胶质、色素、***和芳香物质等。冲泡后，浸出物的多少，与水质有关。水有软硬之分。硬水指含有较多钙、镁、盐类的水；软水不含钙、镁等盐类或含量较少。