实施iso22000认证服务对食品工业企业的好处

1．提高产品质量的一致性 ISO22000的实施使生产过程更规范，在提高产品安全性的同时，也大大提高了产品质量的均匀性。

2．提高员工对食品安全的参与 ISO22000的实施使生产操作更规范，并促进员工对提高公司产品安全的参与。

从20世纪50年代后期，为了给宇航员提供安全食品，美国宇航局（NASA）和食品生产企业PILLSBURY共同开发HA***，到20世纪后期，HA***已经得到持续发展。HA***系统已经从z初的三个原理（危害识别、确定关键控制点和控制任何危害、建立监视系统）拓展为五大步骤和七大原理，这五大步骤是：建立HA***小组，描述产品及其销售特性，描述产品预期用途及产品用户，绘制过程流程图，验证过程流程图；七大原理是：对危害进行分析，确定关键控制点（***），建立关键限值，建立关键控制点的监视体系，当监视体系显示某个关键控制点失控时确立应当采取的纠正措施，建立验证程序以确认HA***体系运行的有效性，建立文件化的体系。

3．降低商业风险

iso22000认证服务需提供的文件

1.***机构代码证，营业执照复印件

2.QS证书、卫生许可证

3.产品的型式实验报告（近期的）

4.水质检验报告

5.食品安全适用的******清单

6.厂区及厂区周边环境平面图

iso22000认证服务的使用范围覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系，如***、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等。

ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类***的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的***，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业***和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅

iso22000认证服务适合于所有食品加工企业的标准，它是通过对食品链中任何***在生产（经营）过程中可能出现的危害（指产品）进行分析，确定控制措施，将危害降低到消费者可以接受的水平。因此，可以说ISO22000是从以HA***原理为核心的食品安全控制体系发展到（食品安全管理体系）食品链中各类***的要求。

?ISO22000：2018食品认证标准的关键变化点

7、强调食品安全目标可实现性（6.2）

8、工作环境强调人为因素和物理因素（7.1.4）

9、增加对外部开发的F***S要素的控制（7.1.5）

10、iso22000认证服务强调对外部提供过程、产品和服务的控制（7.1.6）

11、强调对追溯系统的有效性进行验证（8.3）

12、强调对应急准备和响应程序的测试（8.4）

13、原料、辅料和产品接触材料描述中增加“来源”一项（8.5.1.2）

14、增加对加工环境的描述（8.5.1.5.3）

15、OPRP和HA***均属于危害控制计划，对建立OPRP的描述更具体（8.5）

16、iso22000认证服务强调是针对PRPs和危害控制计划的验证（8.8）

17、产品 撤回改为产品撤回/召回（8.9.5）

18、管理评审输入新增内容（9.3）

ISO22000认证审核所需资料

1、有个***规定的行政许可文件证明文件（营业执照/QS证书/卫生许可证）；

2、***机构代码证书复印件；

4、加工生产线、HA***认证和班次的详细信息；

5、食品安全管理文件；

6、申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和HA***计划；

7、生产、加工或服务过程中遵守的相关***、***、标准和规范清单；产品执行企业标准时，提供加盖当地***标准化行政主管部门备案印yin章的产品标准文本复印件；

8、产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明；

9、承诺遵守******、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明；

10、厂区平面图、生产车间布局图；

11、生产、加工设备清单和检验设备清单