微酸性次氯酸水（hypochlorous acid water），即指原液含有稳定次氯酸分子的水溶液。是一种新型的***。其特点是杀菌谱广、杀灭力强、安全性高、环保性好。（选自《***消毒技术规范》）

微酸性次氯酸水中的次氯酸（HClO）主要杀菌因子为次氯酸（HCLO），具有强劲的氧化能力，与微生物接触后，迅速******微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白、DNA无法发挥正常的生化活性，导致微生物，达到杀菌效果。

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分别为10、18和26 mg / L。将储存的测试鸡蛋（新鲜产下的鸡蛋）浸入4种处理（即SAEW，酸性电解水，N***O溶液，不进行处理）中3分钟，并在25°C储存30D。随着储存时间的增加，蛋黄指数和霍夫单位值减少，体重减少，蛋白pH和蛋黄pH增加。然而，与在25°C时不进行处理相比，处理可将体重减少降至比较低（5.52％），并比较好地保留了蛋白和蛋黄质量。相对于酸性电解水和N***O溶液，微酸性电解水的优点是减少了对蛋表面的腐蚀，并可能减少了从蛋壳孔中逸出的水分和二氧化碳。

不会导致微生物细胞内积累活性氧（ROS），次氯酸生成器报价，这表明SAEW对微生物失活具有ROS的行为，化学氧化剂（例如次氯酸）在微生物细胞内氧化过程中起微酸性电解水主要作用。水离子发生器是一种大的时尚，但是围绕它们存在着许多误导信息。不只是是碱性水所提供的优点，还包括特定产品本身，这些产品通常故意在其产品说明中含糊不清或混淆了实际统计数据，使消费者很难了解要使用的产品的真实细节，弱酸性电解水（SAEW）对带壳蛋灭活沙门氏菌和大肠的成效，并研究了保质期质量属性（即体重减少，霍夫单位，次氯酸生成器多少钱，蛋黄指数，蛋白pH）和在25°C下储存时的蛋黄pH）。接种去污测试鸡蛋样品（新鲜产蛋），海南次氯酸生成器，并在每种处理方法（即SAEW，酸性电解水，N***O溶液和去离子水中）中以可用的氯浓度（ACC）浸入，浸没1、2、3和4分钟。

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