次氯酸水，又称微酸性次氯酸，指原液含有稳定次氯酸分子的水溶液。民间俗称“神水”。 早在十九世纪，科学家们就发现***血液白血球中噬中性球（好中球）生成的有效杀菌活性物质之一就是次氯酸（HClO）。次氯酸（HClO）是***系统的一个重要组成部分，是***自有的一种因子。

次氯酸水可以用于卫生机构、各类公共场所、食品加工、餐饮店、家庭等多种场合各种对象的消毒，包括内窥镜、***器械、疮口/创面、皮肤黏膜、空气、手部、物体表面和织物、水果蔬菜、餐饮具、二次供水设备设施的消毒等。

它可能导致堆积管道和设备的沉积物。高酸性水可能腐蚀金属，广东次氯酸电位消毒水，甚至使其溶解。碱性离子水是通过在直流侧使用含钙离子的饮用水进行直流电解（需要时添加乳酸钙等作为电解使得剂）在阳极侧产生的pH值为9至10的弱碱性电解水。碱性离子水设备。（另一方面，将在阴极侧产生的pH为4至6的微酸性电解水称为“酸性离子水”。）此外，次氯酸电位消毒水公司，要添加的电解剂限于批准用作食品添加剂的钙化合物。

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在食品领域应用时，微酸性次氯酸水的有效氯浓度有什么要求?对果蔬以及海鲜等食品进行消毒时，20-30ppm是非常有效的，允许使用的高浓度为60ppm，消毒后不需要冲洗。应用在食品接触表面，20-30ppm也是有效的，允许使用浓度高达200ppm。应用于水消毒时，1-2ppm浓度有效，但是EPA允许高达4ppm。

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