水中有两个电极，一个带正电，一个带负电，将溶液中带正电和带负电的离子分开，因此酸性水与碱性水分开排出。氯离子和氢离子的结合在酸性水中产生次氯酸，pH约为2.7，氢氧化物和钠离子的结合在碱性水中产生，pH值约为11.5。每种溶液中的这些化学物质均具有清洁和性能，原位清洗（CIP）是许多农场采用的一种方法，酸性氧化电位水生成器用于清洗运输牛奶后离开牛的管道。CIP包含四个步骤。是温水冲洗，可清扫大部分残留的牛奶污垢。是碱性洗涤，可清扫包括脂质，蛋白质和其他有机物质在内的污垢。第三个是酸洗液，可清扫矿物质并减缓微生物的生长。

的搅拌速率增加了约5倍，但不受散射光的影响。在封闭条件下，的损失不遵循动力学，因为损失的主要机制可能是氯离子的自分解而不是的蒸发。电解水在食品接触和非接触表面的卫生方面都微酸性电解水具有许多优点。微酸性电解水减少了接种物中的三种原体。经过不同的弱酸性电解水（SAEW）处理的西兰花芽中生物活性植***学物质含量的变化。以有成效氯浓度（ACC）为50 mg / L的SAEW处理的西兰花芽中的萝卜硫素含量为干重（DW）的11.49 mg / g，与对照相比增加了61.2％。

微酸性电解水主要作用

该溶液由以下材料制成：pH范围为5.0-6.5的弱酸性电解水，有成效氯浓度为10-30 mg / L，***E 10-50 mg / L，5-20 g / L，0.3-0.8 g / L橄榄油，10-50 mg / L批评性酸和0.5-20 mg / L糖苷。本发明所用的弱酸性电解水的pH值比较符合***的pH值，残渣来研究弱酸性电解水（SAEW）对大肠和金***的致死和亚致死作用。根据荧光技能对很多作用的实验数据，SAEW严重***了微生物膜的完整性和膜电位。而且，它对内酯酶的活性具有灭活作用。因此，SAEW对包括内成分在内的多个细胞靶标显示出消毒行为。

由于环境或条件的原因，空气中的脏东西，霉菌等可能不同。即使在食品和饮料工厂的室中，由于工人的进出也不可幸免地将脏东西带入，次氯酸水发生器***霉菌生长，从而导致产品质量问题。

为了保持客户健康，公共场所清洁，安好卫生的生产车间，清洁牲畜环境，不错的种植环境，改良健康安好的环境，清扫脏东西技能和超声波喷雾剂系统是卫生管理的不错的选择。

次氯酸水是一种安好，不需要很多***的化学材料，并且可可以有成效抗多种脏东西和脏东西，包括诺如脏东西。