与强酸性电解水相比较，次氯酸水有那些特点？

1）强酸性电解水生产过程中产生同等数量的碱性水，而碱性水利用率通常较低、用量较小，如果不经适当处理直接排放，既浪费宝贵的水资源又易对环境造成污染。

2）纯次氯酸水用无隔膜电解方式生产，原料液全部生成微酸性次氯酸水，不产生任何废水，因此，可以节约水资源，提高电解水利用率。

3）纯次氯酸水pH值在5.0-7.0，接近中性，腐蚀性小，适用范围广，可用于食品加工与储运、果蔬保鲜、餐饮、、工作人员洗手、种植、设施农业、畜禽养殖等领域，其的杀菌效果还可用于植物栽培，减少或替代部分的使用。

***中的有益菌一般是存在于消化系统中的消化菌，帮助分解食物，我们一般以喷雾喷洒方式使用，只作用在人的皮肤表面，与身体本身抵抗病菌能力不相抵触,甚至可减轻我们体内系统的负担。

次氯酸水主要成分是微酸性次氯酸HCLO除能杀菌、与空气中异味分子作用外，还有一定的漂洗作用，故亦能去除。

进行该研究以使得微酸性电解水（SAEW）对小鼠皮肤伤口的作用和机理。通过电解水制备SAEW（pH：5-6.5，氧化还原电势：800mV，氯浓度：25ppm），并将其七次三次施用于小鼠的伤口。探索了伤口的大小，反应和氧化应激，并将其与传统进行了比较。

微酸性次氯酸水由于有效氯浓度容易受到外界环境的影响而衰减，如贮藏期、光照、贮藏温度等因素。微酸性次氯酸水有多安全?与大多数化学***不同，微酸性次氯酸水是***且无害的，睛、皮肤和呼吸道无刺激性。即使偶然摄入，也不会造成伤害。

在食品领域应用时，微酸性次氯酸水的有效氯浓度有什么要求?对果蔬以及海鲜等食品进行消毒时，20-30ppm是非常有效的，允许使用的高浓度为60ppm,消毒后不需要冲洗。应用在食品接触表面，20-30ppm也是有效的，允许使用浓度高达200ppm。应用于水消毒时，1-2ppm浓度有效，但是EPA允许高达4ppm。

微酸性电解水的优点是什么？

分别为10、18和26 mg / L。将储存的测试鸡蛋（新鲜产下的鸡蛋）浸入4种处理（酸性电解水，N***O溶液，不进行处理）中3分钟，并在25°C储存30D。研究了对微生物质量和新鲜度参数的影响。与其他处理方法相比，带壳蛋样品表面的沙门氏菌和大肠失活是由于分别以26 mg / L的ACC分别进行了3分钟和4分钟的SAEW处理。在本研究中研究的一般很多鸡蛋质量参数都受到存储时间的显着影响（P lt;0.05）。