次氯酸，一种氯元素的含氧酸，化学式为HOCL或HCLO，结构式H－O－CL，其中氯元素的化合价为 1价，是氯元素的含氧酸，但其氧化性在氯元素的含氧酸中很强，是氯元素含氧酸中氧化性强的酸。它仅存在于溶液中，浓溶液呈***，稀溶液无色，有非常刺鼻的、类似的气味，而且极不稳定，是一种很弱的酸，比碳酸弱，和氢***相当。次氯酸也有很强的漂白作用，它的盐类可用做漂白剂和***。

次氯酸是安全有效的，确保微生物计数在食品和接触表面上维持在低于水平。 表面卫生 （次氯酸与季铵）（Quats） 在食品接触表面消毒时，次氯酸比Quats等***具有优势，因为Quats在食品上不安全。 在使用Quats清洁之前，必须在清洁开始前从该区域清除所有食物。

使用次氯酸时这不是必需的。 无论食物是否暴露，次氯酸都可以在整个工作日内连续使用。 直接食品卫生 （次氯酸与臭氧） 次氯酸比臭氧有优势。

臭氧是一种气体，在溶液中不稳定，因此不能用于消毒接触表面。 然而，臭氧用于食品卫生时，必须持续不断地供应，因为它不断地会释放到空气中。

由于臭氧对肺部和呼吸道有刺激作用，因此臭氧的使用浓度有限， 因此限制了*微生物病原体可获得的氧化电位。 次氯酸是无刺激性的并且在溶液中也是稳定的。 次氯酸可以高浓度（60 ppm）用于食品卫生，不需要消毒后冲洗。

人们能闻到的84消毒液味道，俗称氯味。次氯酸水化学式是微酸性次氯酸水HCLO,84消毒液化学式内N***o,同祥含有氯,但由于次氯酸水的杀菌力是84消毒液（次）的80-120倍，故次氯酸水使用浓度很低，含有氯也很少,不会对***造成危害,自然挥散即可。

人们能闻到的84消毒液味道，俗称氯味。次氯酸水化学式是微酸性次氯酸水HCLO,84消毒液化学式内N***o,同祥含有氯,但由于次氯酸水的杀菌力是84消毒液（次）的80-120倍，故次氯酸水使用浓度很低，含有氯也很少,不会对***造成危害,自然挥散即可。