广州隆利生物科技有限公司是一家专门从事纺织工业淀粉酶、纺织印染助剂及其上游原料的研发、生产、销售、服务为一体的公司，是不断聚集各界精英人才从研发生产、技术创新、贸易为一体的高科技生产企业。本公司将一如既往地追求科技创新、团队合作，创意营销新概念，为客户提供高附加值的产品和很好的技术服务，谒诚与广大客户共同发展，共同提高，共创美好未来。

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酶制剂复配中的稳定剂及其作用机理：酶制剂的存储稳定性和使用稳定性是酶能否被广泛使用的基础。对于某一种酶的稳定剂可能是另一种酶的***剂，所以纺织用酶制剂的复配时要充分考虑稳定剂对于各酶的作用，要求做到宽的温度和pH值范围下都具有一定的稳定性。通常的酶制剂稳定剂有高分子化合物、多元醇、羧酸盐和低分子多羟基化合物以及糖类等。

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粉酶被广泛用于焙烤工业，这些酶用于面包工业，使得面包的体积更大、颜色更好。α-淀粉酶可水解面粉中的受损淀粉生成小分子糊精，通过酵母的进一步发酵产生醇类物质和二氧化碳，从而使面包体积增大。在此过程中产生的还原糖在面包烘焙过程中可参与美拉德反应，有助于改善面包的外表色泽。啤酒***早用酶酿造，α-淀粉酶在啤酒酿造过程中使其较快液化以取代麦芽糖。使用α-淀粉酶和β-淀粉酶协同麦芽糖化，可以弥补麦芽酶系不足，增加可发酵糖含量，提高麦汁率 ，麦汁色泽降低，过滤速度加快，提高了浸出物得率，同时又缩短了整体糊化时间。

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盘点那些以假乱真的“酶”：“精炼酶”：在棉及纤维素纤维的前处理中，这种所谓的精炼酶印染企业皆知，但它里面根本不含酶的成份，它一般是由以下物质构成：碱剂（比如氢氧1化钠或纯碱）、稳定剂成份（比如五水偏硅酸钠）、液体精炼剂成份、消泡剂成份。一般是以粉末状态提供到工厂。

淀粉酶在纺织中的退浆作用

淀粉类浆料的退浆原理：纺织浆料以淀粉和变性淀粉类浆料为主体，而淀粉类浆料主要用于棉纤维等纤维素纤维，因此，对淀粉类浆料的退浆，是印染厂***常用的退浆工艺。淀粉在酸、碱、氧化剂和淀粉酶的作用下，发生不同程度的分解。淀粉酶对淀粉浆料的水解有显著的***。目前印染厂对于淀粉上浆的坯布，主要采用淀粉酶和碱进行退浆。应用于退浆的淀粉酶如印染厂传统的BF-7658淀粉酶及胰淀粉酶等。淀粉酶能使淀粉液化，同时产生低分子糊精，可使淀粉分子键逐渐断裂，粘度迅速降低，进一步水解为糊精，可称其为液化酶或糊精化酶。淀粉在热的烧1碱作用下，发生强烈的膨化，淀粉经充分膨化后可以用热水洗去。也是印染厂常用的退浆方法。印染厂有时为了缩短工艺流程和节约能源，将碱和双1氧水结合一起进行退煮、漂染二步或一步法工艺。

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退浆不净对免烫产品防皱效果的影响：如前所述，由于纤维素和淀粉具有相同的化学***结构，而且大分子间的连接状态较纤维素更为松散，因此，树脂与纤维素反应的同时，一部分也会与未退净的浆料发生反应。由于淀粉分子在酸性高温条件下很快降解，使纤维分子链或基本结构单元间的共价铰链遭到***，从而影响织物的防皱效果。

退浆不净对功能性整理耐久性的影响：防水、防油整理效果和耐久性会由于浆料的存在而大大降低。

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造纸工业中用淀粉酶、木质素酶，鞣革工业用蛋白酶来熟皮和脱毛，洗涤剂中有加入蛋白酶、酯蹲以及淀粉酶等的'加酶洗涤剂'，制药业用酶制造'消化酶制剂'。***近精细化工方面用酶对甲壳质来脱乙酰基，可以得到比用浓NaoH法脱乙酰基更高、分子量更大的脱***甲壳质。其他还有不少利用酶的，如化妆品中的SOD是一种晦，厕所中防臭用氨分解***酶等。纺织工业用酶***早***多的是α—淀粉酶，既用于'退浆'也用于“上浆”。

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主要利用变性淀粉良好的黏结性、分散性和水溶性，常用的变性淀粉有预糊化淀粉、交联淀粉和复合变性淀粉

1）在裹粉中，可以使粉体具有良好的黏结及内聚力，可防止裹粉脱落；在制作脆皮时容易形成脆与坚固的外涂层，改善烘焙与微波处理食品的***

2）.在谷片饮品中添加变性淀粉可提供冷热饮品所需的黏度，悬浮饮品中微小质体，使其均匀且口感良好

3）.在烹煮式粉末食品中添加变性淀粉，可改善制品低温蒸煮时的黏度，使制品清晰、滑爽，具有短丝结构。

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生物酶作用的纤维表层，可使纤维表层产生分枝，形成蜘蛛网似的高强度效果。这种分丝帚化后的纤维与纤维之间形成力学结构，提高了成纸的拉力、耐破度、撕裂度，纸的质量也会提升到一定档次，无形中提高了产品在市场中的竞争力。同样这种藕断丝连的特性也会降低优质原材料的配比，为企业创造效益。纤维之间的空隙使得纸张易于吸水，反作用于纤维软化，降低了磨盘磨浆损耗。