广州隆利生物科技有限公司是一家专门从事纺织工业淀粉酶、纺织印染助剂及其上游原料的研发、生产、销售、服务为一体的公司，是不断聚集各界精英人才从研发生产、技术创新、贸易为一体的高科技生产企业。本公司将一如既往地追求科技创新、团队合作，创意营销新概念，为客户提供高附加值的产品和很好的技术服务，谒诚与广大客户共同发展，共同提高，共创美好未来。

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黄原胶由于自身的网状结构能够发挥筛孔效应，通过对酶蛋白分子产生空间限位来减少酶分子之间的碰撞继而提高其稳定性；而亲水型黄原胶则是通过增强酶蛋白分子的疏水性，减小水的自由度来提高稳定性；甘油以及其他一些多元醇类和糖类主要是通过分子中的羟基与水分子形成氢键而***了水对酶分子的作用；明胶对于酶分子的保护则可能是蛋白质间的相互作用区域产生疏水性从而排除了水的作用。

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大家好，我是酶，是一种具有催化作用的生物大分子，我们家族大多是蛋白质。今天，就说一说印染行业里使用的真酶假酶。酶的发现历史：1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼（L.Spallanzani，1729—1799）设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。这是***早的关于酶的实验。1833年，法国的培安和培洛里将磨碎麦芽的液体作用于淀粉，结果发现淀粉被分解，于是将这个分解淀粉的物质命名为Diastase，也就是现在所谓的淀粉酶。后来，Diastase在法国成为用来表示所有酶的名称。淀粉酶现在被广泛用于纺织品印染处理的淀粉浆退浆。1872年，居尼所提出了酶“Enzyme”的叫法，这个名称一直沿用至今。

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带有漂白作用的'精炼酶”：这种“精炼酶”不含具有漂白作用的“漆酶”，而是由上面的“精炼酶”成份，增加一个过氧化物，比如过碳1酸钠、过氧化尿素等，在不加双1氧水的情况下具有漂白作用。“皂洗酶”：它里面也是不含酶的成份，其主要成份是过氧化物和表面活性剂，使用时用量一定不能过高，而且对于翠兰、艳兰颜色有黄变的问题。“练染一浴酶”：又一种不含酶的假酶，一般其成份是多种表面活性剂的复配产物。这些都是以假乱真的“酶”。

淀粉酶在纺织中的退浆作用

涤/棉（T/C65/35）经纱含涤成分高，在通常的上浆配方中，聚乙烯醇（简称PVA）浆料使用比例很高，在涤/棉65/35经纱上浆的传统浆料配方中，聚乙烯醇浆料比例高达70%-75%。PVA不能被淀粉酶分解，因而也不能用淀粉酶来退浆。水是PVA很好的溶剂。如果是低粘度的PVA，浸轧含表面活性剂的水后堆置或汽蒸，使PVA薄膜膨胀和软化，然后用80度以上的大量溢流水冲洗是能达到退浆效果的。但由于PVA规格不是全部低粘度的，因此，当前退浆的主要方法是热碱退浆。轧热碱后，在一定的温度下堆置，然后充分水洗。因为热碱作用于PVA可以促进PVA薄膜的膨化，比单用热水膨化的效果好，同时，现在多以混合浆料上浆，热碱亦能使淀粉膨化，用热水强洗后，达到共同去除的目的。***类浆料的退浆原理与PVA浆料退浆原理基本相同

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酶(E)和酶的作用物(基质S)及其作用后的反应产物(P)可以用下面的酶催化反应式表示:E S＝ES——→E P要酶起催化反应，先形戒ES络合物是个重要条件，酶处理中要设法形成“ES”，不然不能柞用。实际酶理中对后后一步，即由ES变成E P也有相当关系，不仅这后一步中的E可进一步反应，实际工作用的酶常是几种酶的复合物，酶在溶液中能分成“几种不同的酶”，反应生成的P有时往往可由“另一种酶”继续作用。如:当前常见的纤维素酶是由Cx C1 葡萄糖水解酶三种复合在一起，这种酶与基质纤维作用时，一般先由Cx作用，生成的“P”物质，在进一步为Cl(结晶度高的纤维素)及葡萄糖水解酶（分子量小的'残段'）分别作用。

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酶的利用已有几千年的历史。在古代，人们在酿造，鞣革和奶酪的制造中，就自觉和不自觉地利用酶来制造和加工产品。1897年，Buchner 发现了蔗糖转化酶的转化作用，***终使糖生产出酒精。至今已过去了一个多世纪。20世纪40年代，日本第1个实现了α–淀粉酶的工业化生产。酶工程领域的研究开发也蓬勃发展。酶源的开拓，从微生物来源，发展到植物和动物；为提高酶产量和酶性能的***改造，酶的结构修饰，抗1体酶、核酶、人工合成酶等方面的研究也达到接近工业化利用的程度；为提高酶的利用效率和降低酶的使用成本而进行的固定化酶和固定化细胞的研究开发工作已在工业规模中广泛使用，并卓有成效。

广州隆利生物科技有限公司是一家专门从事纺织工业淀粉酶、纺织印染助剂及其上游原料的研发、生产、销售、服务为一体的公司，是不断聚集各界精英人才从研发生产、技术创新、贸易为一体的高科技生产企业。本公司凭借着优质***的产品，销往***各地。以质量优势和优质的服务态度,同时配有***的印染工程师热忱为客户提供产品资询和应用技术服务，使公司日臻完善扩大。

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阳离子淀粉：造纸湿布施胶剂、增强剂和助留剂，涂布施胶剂；经纱上浆剂；污水净化添加剂；胶带纸生产添加剂。

磷脂淀粉：造纸施胶剂；瓦楞纸、纸箱、纸袋生产黏合剂；聚脂纤维经纱上浆剂；锅炉防垢剂。

醋脂淀粉：纺织上浆剂；食品增稠剂。

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工业淀粉酶广泛分布，γ-淀粉酶（γ-amylase）是外切酶，从淀粉分子非还原端依次切割α（1→4）链糖苷键和α（1→6）链糖苷键，逐个切下葡萄糖残基，与β-淀粉酶类似，水解产生的游离半缩醛羟基发生转位作用，释放β-葡萄糖。无论作用于直链淀粉还是支链淀粉，***终产物均为葡萄糖。用作果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造。