广州隆利生物科技有限公司是一家专门从事纺织工业淀粉酶、纺织印染助剂及其上游原料的研发、生产、销售、服务为一体的公司，是不断聚集各界精英人才从研发生产、技术创新、贸易为一体的高科技生产企业。本公司凭借着优质***的产品，销往***各地。以质量优势和优质的服务态度,同时配有***的印染工程师热忱为客户提供产品资询和应用技术服务，使公司日臻完善扩大。

隆利生物——纺织工业淀粉酶怎么使用，广东纺织工业淀粉酶

主要利用变性淀粉良好的成膜性、高温膨胀性和稳定性

1）.在蛋糕、糖衣生产中用作酥油替代品，提供良好的容量与结构，降低***油脂摄入量

2）.在焙烤食品中做釉光剂，可形成良好、清晰与光亮的薄膜，代替昂贵的蛋白和天然胶

3）.在水果饼、馅饼、馅料中作为稳定剂和增稠剂，提供产品滑爽、短丝结构，防止分层和爆馅

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淀粉酶的作用就是分解淀粉的，但是由此衍生出来的作用非常多，比如：面粉，啤酒等都会用到淀粉酶，所以需要指1定是在什么过程中的具体作用，食用淀粉酶（麦芽糖酶）广泛应用于啤酒，饴糖，高麦芽糖浆，结晶麦芽糖醇等以麦芽糖为产物的制糖及发酵工业。食品级为稳定的棕褐色液体。

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2017***纺织服装供应链大会大伽云集，第二十届海峡两岸纺织服装博览会将于4月18日~20日举行，昨日，记者在分展区服装城展览艺术中心看到，工人正在加紧布展。据悉，本届海博会国际轻纺城主展区面积6.2万平方米，参展企业652家;机械馆分展区面积1.3万平方米，参展企业超200家;电商馆分展区面积1.2万平方米，参展企业546家;服装城分展区面积20万平方米。海丝品博会展区面积2.6万平方米，参展企业380家。海丝海博会共有来自法国、意大利、芬兰、新加坡、瑞典、越南、泰国以及中国香港、台湾等近40个***和地区企业参展。

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使用的酶制剂开始是低温***淀粉酶(a一淀粉酶)。后来开发了高温***淀粉酶(在95℃一97℃下使用)，处理浴温度较高，酶的活性较高，这样酶剂量降低后也能达到退浆的目的，而且加工时间缩短。Lange等人发现将淀粉酶与脂肪酶混合组成退浆浴，对含有动物脂(润滑剂)的棉织物进行退浆时，效果很明显， ***早的生物煮练是用纤维素酶。虽然煮练后织物的润湿性和吸水性得到提高，但是织物强力和重量损失较大，因此可以认为纤维素酶有助于生物抛光，但不是前处理的合适选择。后来日本坂井拓夫发现原果胶酶可用于棉织物精练。

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其他方面应用

1）.在挤压膨化食品中，变性淀粉可以使制品具有良好的膨化度和结构，产品的强度和脆性也得到改善，制品***均匀，产出率高，同时可增加功能性纤维成分

2）.在微波膨化食品中，变性淀粉可以控制制品的体积和结构，使制品孔隙均匀

3）.在脆皮花生中，变性淀粉可以改善脆皮***，赋予脆皮轻、酥、脆而且蓬松的结构

4）.在其他食品中，变性淀粉也可以起到很好的作用

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抛光酶的种类：抛光酶分为酸性纤维素酶（抛光型）和中性纤维素酶（保色型）两种。

酸性纤维素酶主要用在退浆后染色前处理、抛光整理、返旧整理；中性纤维素酶主要用在染色后整理、成衣染色后整理。达到同样的织物表面抛光效果，酸性纤维素酶对颜色影响相对较大、强力损伤大、成本较低；中性纤维素酶对颜色影响相对较小、强力损伤较小，但成本较高。