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作者:隆利生物2020/5/28 2:39:52






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生物酶除了在纺织印染前处理及后整理中得到广泛应用外,在其它方面也有所应用。用过氧1化氢分1解酶应用于织物上的过氧1化氢漂白,可去除织物上残留的过氧1化氢,避免后续染色出现染斑和染花,是生产绿色环保纺织品的主要工艺之一。

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酶活力定义:酶活单位:1g固体酶粉或液体酶液于40℃,pH5.0条件下,1h液化1g可溶性淀粉的酶量即为一个酶活力单位,以u/g(ml)表示。标准:GB/T24401-2009

外观:白色粉末/颗粒,纺织品淀粉酶,溶于水 蛋黄液液体 容重:1.15-1.25g/ml

pH值范围:2.5-10.5,***适pH6.0-8.0

温度范围:30-60℃,***适35-45℃。




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饮料中应用:主要利用变性淀粉的稳定性和吸附性

1).在饮料中作稳定剂,纺织中温淀粉酶,改善口感与体态,遮盖干涩味道

2).在乳化饮料中作乳化香精的稳定剂,部分渠道昂贵的阿拉伯胶


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生物酶的***性和环保性,使其被广泛应用于造纸业。生物酶的化学特性不仅能够提高造纸生产的效率而且对于造纸设备也有很好的***作用,这对于造纸企业来说,无形中减少了造纸的成本核算,生物酶的作用延长了纸机的寿命,降低了设备损耗。生物的聚合性可以将纸浆中细小纤维重写排列组合,以至后期碰撞长纤维也会将其有效分离再组合。随着重组后形成了较大的体积时,加上本身具有的粘合性,因此后期再遇到长纤维时自然地与长纤维重新组合。



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我们现在说:'淀粉酶'、'纤维素酶'、'果胶酶、'蛋白酶'等等,是就酶的大类分法,实用上往往不可取。淀粉酶是能分解淀粉使成较小分子的一类。有α—淀粉酶和β—淀粉酶两个大类和不少小类。目前我们用的是α—淀粉酶,主要酶源为枯草杆1菌;β—淀粉酶得自牛羊的胃中,它也能分解纤维素,因此不适用。α—淀粉酶除得自枯草杆1菌外,还可从不少霉菌取得,我们现在所用的α—淀粉酶主要是分解1,4葡萄糖甙键的;但也有的α—淀粉酶来自不同酶源的也可以分解1,6葡萄糖甙键,其分解物也往往不同,酶的***适温度和PH条件也有不同,现在常用的α—淀粉酶主要是将淀粉分解为寡糖(6~7个葡萄糖单位),PH适应性一般在6左右,实际上α—淀粉酶有的适应于PH3-4,也有的可达PH 8的。温度适应性我们所谓的'普通型'是在60℃左右,'高温型'可达85℃或以上。

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对我国酶制剂产业发展的思考:要改变目前的状况,要使酶制剂产业做强,必须要搞好产学研的紧密结合,是真心实意的,卓有成效的。不要做秀,也不能做秀。对此,笔者建议,由科技部、***发展改革委牵头,***中国1科学院,相关的科研院所,高等院校及产业部门,选择符合当前我国生物产业发展,如绿色生物产业等领域所迫切需要的重要酶制剂系列品种,聚集有发展潜力,且基础较好的企业,建立若干个酶工程技术研发中心。以企业为主体投入,***、企业和风***金各拿一部分,争取在不太长的时间内,将我国现有的主打产品能上新台阶,在数量、质量和成本上能具有竞争力。笔者坚信,我们一定能够把我国酶制剂产业做大,做强,改变目前一个大国的酶制剂市场份额顶不上国外一个企业的不正常局面。


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