广州回味源主营产品包括：咸蛋清、咸鸭蛋青、冷冻咸蛋清、浓缩咸蛋清、食品专用咸蛋清等。广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的创新型食品生产企业，主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。回味源，专为您的产品打造一颗健康美味的心!让您的产品回味连连!我们真诚渴望成为您的忠实战略合作伙伴!诚邀广大客商与有识之士参观指导、洽谈业务!

咸蛋清厂家分享：我国蛋制品行业的发展现状

从蛋品加工盈利能力来看，2015年度，蛋品加工行业销售毛利率为18.58%；销售利润率为8.58%，增速基本遇上年度持平。资产收益率则低于上年同期水平，但从近年整体走势来看，行业资产收益率也是处于曲折上升的过程。

从行业偿债水平来看，2015年行业亏损面呈扩大态势，但行业负债率及行业***保障系数都维持在一个合理范围之内，2015年行业负债率为28.52%，***保障系数为12.68倍，行业偿债能力良好。

回味源现有各类蛋类食品，包括咸蛋黄、咸蛋清、烤海鸭蛋，咸蛋清有：食品专用咸蛋清、热狗专用咸蛋清、鱼丸专用咸蛋清、浓缩咸蛋清、冷冻咸蛋清等。公司自1996年起组建研发团队，经过20多年的研发与生产积累，回味源月饼、粽子、点心、酥饼专用咸蛋黄深受客户信任与认同，获得了“起沙出油!好蛋黄!回味源!”的业内好口碑！欢迎新老客户咨询！

咸蛋清拌豆腐

原料：豆腐、咸蛋清、小葱;

做法：

1、将原料准备好;

2、将豆腐放入盆中，带上一次性手套，把豆腐抓碎;(豆腐要抓的碎一些，这样拌的时候味道会比较均匀。)

3、将咸蛋清切碎，倒入豆腐中;(可以把咸蛋清切得碎一些，不要太大块儿，不然拌起来的时候味道不够均匀。)

4、放入香油以及放入味精;(这里调料放入量各位朋友根据自己的口味适量的放入。)

5、将小葱切碎成葱花;(要切的碎一些哦!)

6、将咸蛋清、豆腐以及葱花均放入盆中，搅拌均匀即可。这样，一道美味的咸蛋清拌豆腐便出炉啦!炎热的盛夏吃道凉拌菜再美味不过喽!

广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的创新型食品生产企业，主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清有：鱼丸专用咸蛋清、热狗专用咸蛋清、火腿专用咸蛋清、浓缩咸蛋清、冷冻咸蛋清等。公司自1996年起组建研发团队，经过20多年的研发与生产积累，回味源月饼、粽子、点心、酥饼专用咸蛋黄深受客户信任与认同，获得了“起沙出油!好蛋黄!回味源!”的业内好口碑！

咸蛋清厂家告诉你咸鸭蛋的食用小贴士

(1)外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋， 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。

(2)手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋， 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。

(3)照射法。用手轻轻握住鸭蛋，对光观察，好鸭蛋蛋白清晰，呈半透明状态， 一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸭蛋有污斑，这是陈旧或变质的表 现。

(4)漂浮法。取水500克， 加入盐500克，溶化后，把鸭蛋放入水中，横沉在 水底的是新鲜鸭蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是鸭蛋放的时间过长，完全漂在 水上的，是坏蛋，这种蛋已经变质。