批发咸蛋清价格承诺守信 回味源蛋类食品
作者:回味源2020/5/4 0:14:54





回味源主营的产品包括咸蛋清,有需要了解:咸蛋清价格、咸蛋清批发、咸蛋清供应、咸蛋清哪家好、咸蛋清多少钱等信息的欢迎咨询回味源!广州回味源蛋类食品有限公司是一家***的咸蛋黄、蛋清、蛋黄馅等蛋制品研发、生产、销售、服务多元一体化的创新型企业,回味源拥有超20年办企经验,1688诚信通11年靠谱厂家,对产品质量精益求精,年产咸蛋、咸蛋黄近亿枚,蛋品畅销***各地。

咸蛋清炒韭菜

主料:咸蛋清150g、韭菜芯400g;

辅料:油适量、糖适量、味精适量;

步骤 :

1.把咸蛋清打开后,将其倒进油锅里摊开;

2.将咸蛋清边摊边用筷子划开;

3.另起油锅,倒入切好的韭菜芯;

4.翻炒至韭菜转色后便加入咸蛋清块;

5.再加入适量的糖、适量的味精即可,至于适量是多少朋友们根据自己的需求来决定就好;

6.然后再加入适量的清水烧两分钟即可起锅了,不要太久哦,不然韭菜太烂就不美味喽!




咸蛋清用电渗析法脱盐怎么样?

目前,国内对咸鸭蛋清的脱盐研究较少,主要是使用超滤和纳滤等膜分离方法进行初步的探究。因蛋清具有较大的粘性,并且由于其高营养价值容易滋生微生物,虽然上述方法具有***、能较好保持原料功能性质,但同时存在生产成本高、膜易污染、回收率低等弊端,很难在工业生产中应用。

也有人利用蛋白质可逆变性和复性的原理,经过过滤、巴氏杀菌、PH值调节等电点、加热保凝、水洗、离心脱盐以及杀菌处理后得到脱盐咸蛋清,但此方法操作复杂、蛋白质回收率低、操作不具备连续性,因此也很难工业化扩大生产。

研究表明,电渗析分离技术因具有操作连续、无污染环境、成本低廉、回收率高等优点广泛应用于食品、医i药、化工等领域。目前,电渗析法应用于大豆低聚糖、氨基酸发酵液等食品加工过程中,脱盐率可达到95%左右,脱盐效果良好。


广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的创新型食品生产企业,主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清类产品包括:鱼丸专用咸蛋、热狗专用咸蛋清、火腿肠专用咸蛋、浓缩蛋清、咸鸭蛋清、食品专用咸蛋清、冷冻咸蛋清等。公司自1996年起组建研发团队,经过20多年的研发与生产积累,回味源月饼、粽子、点心、酥饼专用咸蛋黄深受客户信任与认同,获得了“起沙出油!好蛋黄!回味源!”的业内好口碑!

咸蛋清厂家教您如何自制咸蛋黄

1、将低筋面粉和食用盐按2:1混合均匀。

2、先将粉类在容器中铺平,厚度约5厘米。

3、用一个较小的鸡蛋,按一定间隙压出半圆形坑。

4、然后将蛋黄放入坑内。

5、表面再铺上混合粉类,厚度约2厘米。

6、盖保鲜膜常温放置48-72小时。

7、用勺子起出腌好的咸蛋黄,剥掉表面的粉壳。

8、晶莹剔透的咸蛋黄就做好了。



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