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海鸭蛋的特点：
海鸭蛋比较盛行的是烤蛋，咸蛋。在一些食品中也有用海鸭蛋的蛋黄制成的，比如：蛋黄月饼，蛋黄酥等等。
生鲜海鸭蛋吃起来比平时的鸡蛋鸭蛋更香甜，蛋白Q弹，蛋黄金黄不卡喉咙！因为海鸭蛋的运输条件和保存时间限制，市场上的生鲜海鸭蛋特别少，几乎没有
然而为什么要做生鲜的海鸭蛋呢？
市场上大多都是腌制的海鸭蛋，经过烤制后的蛋，营养成分大大降低。然而生鲜海鸭蛋营养成分高，并且市场上还没形成成熟的海鸭蛋品牌。
自从央视《每日农经》播出广西红树林散养海鸭蛋之后，朋友圈就掀起了一股“鸭蛋风”，还有2015年央视播出的《舌尖上的中国》中介绍的广西北海合浦的海鸭蛋，一时间又开始火起来了.
海鸭蛋都是生长在海边自然散养的鸭子产的蛋，因为自然采食，产量不是很高。海鸭蛋的营养价值非常高，因为采食了小鱼小虾等，海鸭蛋富含虾青素等。
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海鸭蛋和鸭蛋有什么区别:
喂食饲料不同
普通鸭蛋一般以人工饲料或者湖中的淡水鱼为食，为了保证其质量以及产蛋的数量，一般主要还是人工饲料为主，
而海鸭蛋是由海边城市天然放养的海鸭所产的蛋，其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹为食，锦州海鸭蛋批发，纯天l然，无添加、无激l素，这种海鸭十分肥美。
产蛋的鸭子品种不一样
鸭蛋是家鸭的卵，可孵化成小鸭。海鸭蛋则是鸭群在海边放牧，觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物所产的蛋。
分布的地区不一样
海鸭蛋是中国南海北部湾海域***红树林保护区、主要产区为湛江、防城港、北海、钦州、威海、广东台山等沿海地区的海边域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。
营养成分不一样
鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg、蛋白质12.84克，含***必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对***有益的微量元素和10多种***。
适合的人群不一样
鸭蛋药性性味甘、凉，具有滋l阴清l肺的作用，适应病后体虚、咽干喉痛患者。海鸭蛋则有清理血管、增l强***，预防老年cl呆的***，老少皆宜。
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海鸭蛋小知识：
海鸭蛋的主要产地北方在山东威海乳山地区。
南方是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋。(我朋友的海鸭蛋就是在北海合浦的红树林海鸭蛋)
每次潮落，海滩总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。
海鸭蛋的主要产地北方在山东威海乳山地区。
南方是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋。(我朋友的海鸭蛋就是在北海合浦的红树林海鸭蛋)
每次潮落，海滩总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄
鸭蛋跟海鸭蛋如何辨别？
那么如此稀少而昂贵的海鸭蛋如何与普通鸭蛋区分呢？方法很简单，海鸭蛋体积小，烤海鸭蛋批发，但是却分量重，摇晃起来感觉非常饱满，主要的是其蛋黄比普通鸭蛋的蛋黄要大，海鸭蛋批发厂家，并且较红，普通鸭蛋一般是***的蛋黄，而海鸭蛋却是红心的。
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