广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的创新型食品生产企业，主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清有：鱼丸专用咸蛋清、热狗专用咸蛋清、火腿专用咸蛋清、浓缩咸蛋清、冷冻咸蛋清等。公司自1996年起组建研发团队，经过20多年的研发与生产积累，回味源月饼、粽子、点心、酥饼专用咸蛋黄深受客户信任与认同，获得了“起沙出油!好蛋黄!回味源!”的业内好口碑！

咸蛋清厂家告诉你一个咸鸭蛋的做法

1.鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，这样保质期长;

2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有***在蛋孔里面);

3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦);

4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以)，然后厚厚的裹上盐;

5.把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面，然后扎紧袋子。大家再多扎几个袋子在外面，保证良好密封性;

6.把这包蛋放在阴凉的地方20天，20天后就可以了。

咸蛋清厂家为您介绍咸蛋黄的食疗作用：

1、咸蛋黄味甘，性凉，入心、肺、脾经;

2、有滋i阴、清i肺、丰肌、泽肤、除热等***;

3、***认为，咸鸭蛋清i肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治i愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫i伤、湿i疹。

回味源主营的产品包括咸蛋清，有需要了解：咸蛋清价格、咸蛋清批发、咸蛋清供应、咸蛋清哪家好、咸蛋清多少钱等信息的欢迎咨询回味源！广州回味源蛋类食品有限公司是一家***的咸蛋黄、蛋清、蛋黄馅等蛋制品研发、生产、销售、服务多元一体化的创新型企业，回味源拥有超20年办企经验，1688诚信通11年靠谱厂家，对产品质量精益求精，年产咸蛋、咸蛋黄近亿枚，蛋品畅销***各地。

咸蛋清用电渗析法脱盐怎么样？

目前，国内对咸鸭蛋清的脱盐研究较少，主要是使用超滤和纳滤等膜分离方法进行初步的探究。因蛋清具有较大的粘性，并且由于其高营养价值容易滋生微生物，虽然上述方法具有、能较好保持原料功能性质，但同时存在生产成本高、膜易污染、回收率低等弊端，很难在工业生产中应用。

也有人利用蛋白质可逆变性和复性的原理，经过过滤、巴氏杀菌、PH值调节等电点、加热保凝、水洗、离心脱盐以及杀菌处理后得到脱盐咸蛋清，但此方法操作复杂、蛋白质回收率低、操作不具备连续性，因此也很难工业化扩大生产。

研究表明，电渗析分离技术因具有操作连续、无污染环境、成本低廉、回收率高等优点广泛应用于食品、医i药、化工等领域。目前，电渗析法应用于大豆低聚糖、氨基酸发酵液等食品加工过程中，脱盐率可达到95%左右，脱盐效果良好。