广州市展帆科技新材料有限公司----椰子油提取印尼百利辛癸酸甘油酯；

在食品加工中经常会出现原本要合在一起的两种及多种食物不能很好地结合在一起的情况出现，如果解决不了这个问题，我们就会失去好多的美味食品。经过科研学者等多方的努力，乳化剂被出现了，很好的解决了这一问题，使两种互不相溶的液体均匀混合，成为了食品加工中一种重要的添加剂。

辛癸酸甘油酯无色无味，低黏度透明状液体，中性。易与乙醇、，、甘油等多种溶剂混合。还可溶于化妆品中的许多脂物质。在低温状态下稳定，在低于0oC情况下仍是透明（凝固点-10oC），HLB值为12.5。

脂肪酸淀粉糖酯，采用不同的淀粉或淀粉糖可生产高黏度或低黏度的食品乳化剂品种。可广泛地应用于香精香料，乳制品，饮料中。脂肪酸淀粉糖酯（如麦芽糖醇、葡萄糖、低聚糖等）是一类有很好发展前景的天然营养多功能乳化剂品种。天然乳化剂，比如磷酯作为食品乳化剂，其特点是亲水性好，具有乳化、分散、润湿等作用，还有防止老化，***化和脱模的效果。将磷脂作为奶粉的乳化剂使用在国外是很普遍的，既可作乳化剂用，又可作营养剂用。

在巧克力中的应用：在巧克力中使用辛癸酸甘油酸，与卵磷酯复配使用，改善了巧克力加工时的流动性，可提高巧克力的速溶性，光泽度及口感的润滑细腻感。减少了起霜现象，延长货架的保存期。

胶姆糖中的应用：在胶姆糖中添加辛癸酸甘油酯，可作为软化剂，乳化剂使用，生产操作方便，提高了产品的柔软性，清香口味醇，口感滑爽细腻，不粘牙，吹出的泡不粘脸，保质期长。在国内大多胶姆糖企业都使用这一产品。

在腊肠生产过程中，灌制1KG腊肠应用胶原蛋肠衣的量约为4g~8g（视规格尺寸），清洁灌肠后，应用很多温开水清洗或浸洗整洁腊肠表层，随后开展蒸气或开水蒸制解决，这时肠衣中的辛癸酸甘油酯基础被除去，基本上残留；即便胶原蛋肠衣中仍有辛癸酸甘油酯残余，在制为腊肠制成品后，按人每天应用0.5kg腊肠计，则每天服用的肠衣总数为3g~4g，从而摄取的辛癸酸甘油酯的量更微，摄取量远小于30克，不容易对***构成损害。椰子油提取印尼百利辛癸酸甘油酯

辛癸酸甘油酯没有颜色、无气味的全透明液體，其粘度为一般食用油的一半。凝点低，空气氧化可靠性好。与各种各样、油脂、一些还原剂、都是有很好的互溶性。其乳状液性、溶解度、延展性和润湿性都好于一般油脂。是以椰油或棕榈树仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解反应、分馏、激光切割，获得心酸、癸酸与甘油酯化，随后脱酸、脱干、褪色制取。椰子油提取印尼百利辛癸酸甘油酯