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其特性优良十分适合胶原蛋白肠衣加工需要，在肠衣套缩过程中起良好的润滑、脱模剂被膜、防粘功能。在香肠加工过程中，灌制1KG香肠使用胶原蛋白肠衣的量约为4g~8g（视口径大小），灌肠后，使用大量温水冲洗或漂洗干净香肠表面，然后进行蒸汽或热水蒸煮处理，此时肠衣中的辛癸酸甘油酯基本被去除，大连食品级辛癸酸甘油酯，几乎无残留；

还可用于食用香精和色素中、焙烤食品、香肠压膜的脱模剂、糖果制造、牛乳制品、奶制品、饮料等。与标准油脂相比，中链甘油三酯每ｇ提供的能量较少（８．３ｋｃａｌ／９ｋｃａｌ）；同时，它还可以提高饱腹感；中链甘油三酯一般只作为能源物质，不会在脂肪***中储存；它还可以减弱肌肉蛋白质的降解；

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辛癸酸甘油酯没有颜色、无气味的全透明液體，其粘度为一般食用油的一半。凝点低，空气氧化可靠性好。与各种各样、植物油脂、一些还原剂、常有非常好的互溶性。其乳状液性、溶解度、延展性和润湿性都好于一般植物油脂。是以椰油或棕榈树仁油、山苍子油等植物油脂为原材料，经水解反应、分馏、激光切割，获得心酸、癸酸与甘油酯化，随后脱酸、脱干、褪色制取。食品级辛癸酸甘油酯

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在化妆品中，GTCC可替代多种油脂，作为柔润剂和富脂剂使用，也可作载体和稀释剂加入到活性制剂或甾醇等调理剂中。使用GTCC的化妆品可免用***化剂及其它稳定剂，不会引起不良***。

辛癸酸甘油酯安全数据： 辛癸酸甘油酯GTCC已被列入GB2760-96，GB12493-90 食品添加剂分类和代码标准;已广泛地应用于食品、、化妆品等行业并已被证明对***无任何刺激性。

在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能获得理想的光泽、不粘的玻璃体外观，食品级辛癸酸甘油酯生产厂家，辛癸酸甘油酯是理想的原料。将其与协同使用，可获得更佳的涂衣外观效果。在软糖中作被膜剂，具有透明度高，无异味，糖果色泽鲜艳等优点。它的代谢、营养功能，使它在儿童糖果中成为很好的原料。

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