广州市展帆化工有限公司----辛癸酸甘油酯ODO价格；

MCT是中链甘油三酯（Medium Chain Triglycerides）的简称，是由碳链长度6-12的饱和中链脂肪酸组成的甘油三酯。不同碳链长度的饱和脂肪酸结构请见图1。一般认为，典型的MCT主要是由C8（辛酸）和C10（癸酸）组成的甘油三酯。中链脂肪酸在自然界中天然存在但含量较少，主要来源于棕榈仁油、椰子油、、牛奶及其制品。

各类食品中的辛癸酸甘油酯对***好嘛？其黏度为一般植物油的一半。据展帆化工了解：作为有特殊***的稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基使用，也用做食品生产的消泡剂和防腐剂。辛癸酸甘油酯的生产原料是椰子油或棕榈仁油，防黏剂中链甘油三酯供应商，原料主要产地在东南亚。

化学名称：辛酸/癸酸甘油三酯；等 级：***药级；用 途：可用于口服***（、糖衣药丸、软、滴剂、悬浮液、糖浆、喷雾剂）；局部用药；直肠用药和人用药；可用于肠外制品，作为静脉，作为肠外营养脂肪乳的组分；用作肌肉***和胸部。

在中国，***卫计委于2013年在给中***品工业协会的复函中也明确了：根据食品安全***标准《特殊***用途***配方食品通则》（GB25596-2010）和食品安全***标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）的规定，中链甘油三酯可作为食品原料或乳化剂使用。中链甘油三酯作为食品原料使用时，应当按照《食用植物油卫生标准》（GB2716-2005）执行；作为乳化剂使用时，应当符合食品安全***标准《食品添加剂辛，癸酸甘油酯》（GB28302-2012）的规定。

MCT是一种独特的油脂，其研究始于20 世纪50 年代。一般认为，MCT 是由6～12(也有说是8～10 或8～12)个碳原子的脂肪酸组成的甘油三酯，其中构成MCT 的脂肪酸称为中链脂肪酸(medium-chain fatty acids，MCFA)，这些MCFA 可以不通过催化剂而与甘油酯化形成MCT 。MCT是从椰子油中或者棕榈油中提取出来的。它们是饱和甘油三酸酯的混合物，主要是辛酸（C8H16O2）和葵酸（C10H20O2）含量不低于95%

在巧克力中使用辛癸酸甘油酯，可降低巧克力粘度，提高巧克力在口中的速溶性能，提高天然可可脂与类（代）可可脂的互溶性，从而提高巧克力的质量。辛癸酸甘油酯与乳化剂合用，加入人造奶油、起酥油中，能起到增强油水乳化的稳定性、颗粒均匀细腻、口感好的作用，特别是加入不同熔点的油脂的混合体中，更能体现这一点。