广州市展帆化工有限公司----辛酸甘油酯；

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MCT也可作为婴***配方食品中的成分，辛酸甘油酯提供食品证，、低体重儿和有特殊需要的***，由于其消化道尚未发育完全，不能消化其他脂肪，但能消化吸收MCT。在中国，***卫计委于2013年在给中***品工业协会的复函中也明确了：根据食品安全***标准《特殊***用途***配方食品通则》（GB25596-2010）和食品安全***标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）的规定，中链甘油三酯可作为食品原料或乳化剂使用。

食品添加中链甘油三酯安全吗？看******怎么说中链甘油三酯即中链脂肪，脱模剂中链甘油三酯供应商，常被称为MCT。在正常摄入量范围内，MCT不会有产生酮酸中1毒或者酮血症的风险。中链甘油三酯供应商大多数的高等级脂肪酸甘油酯都可以与DCM互溶，食品级中链甘油三酯供应商，比如常见的植物油、动物油以及类似ODO（辛癸酸甘油酯）这样直接的成份。

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辛癸酸甘油酯分子式C21 H40 O5，相对分子质量：372.54，是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得；在西欧已用辛癸酸甘油酯这类产品制成冰激凌、饮料、奶油等食品供人食用。在日化产品中也已得到普及使用。

***单次饮食可以耐受25-30g限量的MCT，辛酸甘油酯原料供应，大量摄入 MCT可能会造成肠胃不适症状，包括反胃、呕吐、胀肚甚至腹泻等，这个问题可通过先少量摄取再缓量增加的办法解决。1994年，美***品******(FDA)把MCT列入“一般公认安全（Generally Regarded As Safe，GRAS）”物质名单。

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中链甘油三酯(medium-chain triglycerides，MCT)，辛酸甘油酯可提供样品，指碳链长度为8～12的饱和脂肪酸，天然存在于棕榈仁油，椰子油(coconut oil)等食品和中，膳食脂肪的来源之一，主要是辛，癸酸甘油酯，其热值为34.73 kJ(8.3 kcal)/g。摄食的MCT，在胃和十二指肠内被脂肪酶分解成甘油和中链脂肪酸中链脂肪酸直接通过门静脉输送到，被迅速分解转化为能量，3h分解达到峰值，10h内基本被完全分解；

中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，西宁辛酸甘油酯，凝固点低，室温下为液体，粘度小。与大豆油比较，完全是无臭、无色的透明液体。与普通的油脂和氢化油脂相比，中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量极低，氧化稳定性非常好，其碘值不超过 0.5 。MCT 在高温和低温下特别稳定。

在食品添加剂工业中，中链甘油三酯可以作为食用香精和色素的溶剂和载体；

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