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另外，还会出现终产品中检出非食用物质的情况，如检出罗丹明B、酸性橙II、碱性嫩黄等，排查中发现是由于产品中使用了允许使用的某种复配添加剂，而在该复配添加剂中检出了上述非食用物质，湘潭辛癸酸甘油酯ODO，这种风险是极大的。从上述例子看，非常有必要加强原辅料供货把关，谨防产品张冠李戴或被动带入非食用物质风险。

甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂。我们生活中常见的有糖精钠、天门冬酰丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、乙酰酸钾（安赛蜜）、环己基钠（甜蜜素）等等。糖精钠：糖精，学名为邻-磺酰甲酰，是世界各国广泛使用的一种人工合成甜味剂，价格低廉，甜度大，其甜度相当于蔗糖的300~500倍，由于糖精在水中的溶解度低，故多使用其钠盐-糖精钠。

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甘油三酯受生活因素影响大，因此，建议在检查前2周内，正常饮食，检查前24小时内不要剧烈运动，不要饮酒，检查前12小时内杜绝饮食，这样空腹测得的甘油三酯水平才是正常的。如果甘油三酯确实偏高，证明体内对于甘油三酯的运送和转换代谢是不好的，极低密度脂蛋白水平的偏高，同样影响低密度脂蛋白以及高密度脂蛋白的代谢和运转，也是动脉粥样硬化和***的******因素，因此甘油三酯高，同样也要多加注意。

辛癸酸甘油酯(caprylic/capric triglyceride)，辛癸酸甘油酯ODO价格，分子式C21 H40 O5，相对分子质量：372.54，是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得；性质；无色、无味的透明液体，其黏度为一般植物油的一半。凝固点低，氧化稳定性好。与各种溶剂和油脂、一些氧化剂、***都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂；

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餐饮食品使用食品添加剂规定:无论是预包装食品还是散装食品，食品添加剂使用都必须符合GB2760-2014的规定。餐饮环节加工制作的食品如能按照GB2760-2014食品分类原则明确食品归属类别的，要按照标准相应食品类别的规定使用食品添加剂，如饮料、熟肉制品等。但应注意餐饮环节禁止使用亚的规定。

MCT碳链较短，相对分子质量小，能够相对地溶于水，与各种、油脂以及脂溶性***都具有较好的相溶性。在室温下呈无色、无味的液体，辛癸酸甘油酯ODO批发，熔、沸点较低，密度小，黏度低约为普通植物油的 50 %。MCT具有较一般植物油更好的延展性和润滑性。

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