在60℃以上水溶液中，过***钾可分解产生***氢钾和原子态氧，***氢钾在溶液中离解而产生氢离子，故在***碱性介质中促使分解过程趋于完全。

分解出的原子态氧在120～140℃条件下，可使水样中含氮化合物的氮元素转化为***。并且在此过程中有机物同时被氧化分解。可用紫外分光光度法于波长220和275nm处，分别测出吸光度A220及A275按A=A220-A275求出校正吸光度A。按A的值查校准曲线并计算出水中总氮含量。

仪器和设备

具玻璃磨口塞比色管，25mL。***手提式蒸汽灭菌器（压力为1.1～1.4kg/cm2）,锅内温度相当于120～140℃。

紫外分光光度计及10mm石英比色皿。

测定方法

吸取10mL试样（CN超过100μg时，可减少取样量，并加入无氨水稀释至10mL）置于比色管中。

加入5mL碱性过***钾溶液，塞进磨口塞用布及绳等方法扎紧瓶塞，以***出。

将比色管置于***手提式蒸汽灭菌器中加热，使压力表指针到1.1～1.4kg/cm²，此时温度达到120～140℃后开始计时。

冷却、开阀放气，取出比色管并冷却至室温。加入盐酸（1+9）1mL，用无氨水稀释至25mL标线，混匀。移取部分溶液至10mm石英比色皿中，在紫外分光光度计上以无氨水做残壁，分别在波长为220和275nm处测定吸光度，并计算出校正吸光度A。

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