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常见的食品添加剂

增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。中***品在面粉中允许添加***大剂量为0.06g/kg。增白剂超标，会***面粉的营养，食品级柠檬酸钙价格，水解后产生的苯甲酸会对肝l脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达***已被禁止作为食品添加剂使用。我国在2011年5月也禁止了过氧化苯甲酰作为增白剂。

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（四）安全性评估材料，包括生产原料或者来源、化学结构和物理特性、生产工艺、毒理学安全性评价资料或者检验报告、质量规格检验报告（五）标签、说明书和食品添加剂产品样品（六）其他***（地区）、国际***允许生产和使用等有助于安全性评估的资料。

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食品添加剂可以方便食品加工，在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。

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