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食品添加剂的标准其中一条就是“不应对***产生任何健康危害”。标准中详细规定了每种食品添加剂的功能、可以使用的食品范围以及在每种食品中的大使用量（或大残留量），部分特殊的还规定了使用方法。所以，严格按照标准中的规定范围和用量使用食品添加剂是安全的，大可不必担忧。

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食品添加剂可以方便食品加工，在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。

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食品添加剂是食品工业中研发活跃，食品级柠檬酸钙价格，发展、提高快的内容之一，许多食品添加剂在纯度，使用***方面提高很快，例如酶制剂，许多产品的活力、使用***等年年甚至每季度都有新的进展。所以绿色食品的加工企业应时刻注意食品添加剂行业发展的新动向，不断提高产品加工中食品添加剂的使用水平。

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