硬脂酸1801与硬脂酸1810有什么区别？

硬脂酸1801：

一种***饱和脂肪酸，纯品为带有光泽的白色柔软小片。相对密度0.9408（20℃），熔点69~70℃，沸点383℃，折射率1.4299(80℃)，工业品为白色或微***颗粒状，为硬脂酸与棕榈酸的混合物，并含有少量油酸，微有牛油样气味。极微溶于冷水，易溶于苯、甲d苯、氯f仿、四f氯化碳、二f硫化碳、***戊酯等，也溶于乙醇、丙f酮。

硬脂酸1810：

硬脂酸是由碳18三级酸动物油脂硬脂酸与棕榈酸的混合物，并含有少量油酸，微有牛油样气味。极微溶于冷水，易溶于苯、甲d苯、氯f仿、四f氯化碳、二f硫化碳、***戊酯等，也溶于乙醇、丙f酮。

食品级硬脂酸和化妆品硬脂酸一样吗

硬脂酸分一级、二级和三级。是以硬脂酸为主并含有软脂酸等的混合酸。一级和二级硬脂酸是带有光泽或含是晶粒的白色蜡状固体。三级硬脂酸是淡***蜡状固体。

一级酸又叫做化妆品级硬脂酸，三级酸是橡胶级硬脂酸，二级酸是介于两者之间的。一级硬脂酸是可以用于食品行业的。一级酸主要使用的是植物原料，又称植物酸。三级酸是动物原料，一般是动物酸。

硬脂酸目前没有食品级的资格证书，***销售硬脂酸，一级品用在食品领域是没有问题的，但是要注意一下

硬脂酸

乳膏、霜剂之类，之所以形成乳状，就是因为是油/水双相体系，大部分是水包油，少部分为油包水。化妆品中的油性成分主要是起到对皮肤保湿作用——涂抹后形成油膜阻滞皮肤的水分蒸发。用作油相的主要有硬脂酸、石蜡、凡士林、液态石蜡等。其中有固态、半固态、液态，以不同的熔点配合，达到合适的膏体软硬度。其中的硬脂酸还有另一个功能：部分硬脂酸与水相中的碱性物质（强氧化钾、三***等）成盐，形成钾肥皂或胺肥皂，起到部分表面活性剂（乳化剂）作用。

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