相对湿度也是相当重要，因为温暖季节或夏季相对湿度低种蛋蒸发增加，蛋重降低，导致雏鸡出壳重降低。相对湿度还会影响鸡蛋气室大小。如果集蛋不经常性进行，相对湿度的控制就更加重要，因为蛋的温度将升高。

科学数据显示，一天中较早时间生产的鸡蛋蛋壳较厚，不易破碎。角质层是覆盖在蛋壳表面的包衣，它有助于防止鸡蛋内部被***污染；一旦鸡蛋内部受到污染，会使鸡蛋内部引发许多问题。

在许多情况下，种蛋会收集到孵化器的塑料蛋车上。这有助于从种蛋产蛋舍通过熏蒸消毒室运至凉爽房间和被放入凉爽储存室待汇集时的快速冷却。种蛋可以在生产现场进行分级，室温保持在 16 ℃～ 18 ℃。如果不用孵化器的塑料托盘进行收集，可用仅次于此的可放 30枚鸡蛋的普通塑料蛋托，不同产蛋舍的鸡蛋可以使用不同颜色的托盘，



向产蛋鸡的饲料中添加适量的鲜，能减少鸡蛋黄中胆固醇的含量，使鸡蛋成为***鸡蛋。但加入椰子油、藏***油、橄榄油及动物脂肪，则对鸡蛋中的胆固醇无影响。 ***C 将2%的***C添加到鸡饲料中，喂养3～7周龄的小鸡，能增加鸡血液中的含钙量，提高胫骨、大腿骨的强度，预防因缺钙引起的***。若在产蛋的饲料中添加0.2%～0.3%的***C，能促进鸡的骨骼和所产鸡蛋蛋壳的钙化，使其骨骼健壮，不产软壳蛋。 有益微生物 在各个生长期的肉鸡饲料中添加有益微生物制剂，能有效地改善鸡饲料的营养效果，促进鸡的生长发育，增加鸡的胸部肌肉，减少沙门氏菌等病菌的危害。

土鸡1、放养规模。一片山地以放养2000—3000羽为宜，规模大不便管理，规模小效益低。晚春到中秋可放养，冬季气温低，虫草减少，应停止放养。

　　2、放养方法。土鸡要选择抗病力强的良种鸡，3-4周龄前与普通育雏一样，选择保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后再转移到山上放养。小鸡刚开始放养时没有上山觅食习惯，要加以训练才行。