随着生活水平 的提高,人们对蛋品及鸡 肉消费的需求越来越高,消费习惯也潜移默化地发生着变化。

据不完全的市场调查显示,蛋重偏小的粉壳蛋和 白壳蛋越来越受消费者青睐,传统的大红壳蛋需求在南方市场有逐年下滑的趋势。

其中,前者蛋黄比例大、蛋清粘稠,口感细腻润滑;鸡肉风味佳,个体大小适宜,对于三口之家的家庭来说乃的选择。

土鸡蛋慢慢成了消费者的“新宠”,在这种市场差异化需求下,越来越 多的养殖户或养殖企业开始发展地面散养和林地放养蛋鸡,如何在平养或散养的环境下提高蛋鸡产蛋率和产蛋数,将是育种工作面临的新挑战。

选购优良蛋鸡品种抓八点

一、不能从疫区引种。不能从经常发生疫情或正在发生疫情的种鸡场引种，这是一条重要原则。

二、种鸡场要正规、合格。无论哪一级鸡场，必须经过当地或上级主管单位***验收小组，按规定的项目评估验收，并获得合格证书后，才有资格向社会供种或出售雏鸡。引种者必须注意这一点。

三、引进品种应符合经营方向。按照家禽良种繁育体系把禽场分为品种场、育种场(曾祖代)、一级繁殖场(祖代)、二级繁殖场(父母代)和商品场(商品代)。

饮水卫生的管理

水应该干净、无有机物或其它可F疑物质。水质应进行检测，确保纯净及无病原微生物。饮水中特别不能有假单孢菌类与埃希氏大肠杆D菌， 任何水样的大肠杆D菌数不能超过3 个/ml； 正常情况下，在非免D疫时对饮水进行加氯， 通过监测余氯的浓度来评价水质的情况， 一般要求水线末端的浓度0.3~0.5ppm 即可；每天应早放鸡，晚圈鸡，利用早晚凉快时多喂饲料，并要现拌现喂，促进鸡的食欲，维持每天的吃料量。水塔和蓄水池要每个季度进行一次彻底清理， 另外， 每周进行一次水线的冲洗，冲洗完毕后进行微生物检测，确保干净卫生。